Anda tidak perlu pergi ke makan meccas seperti New York atau Chicago untuk mencari tukang masak hebat berbakat, terdapat banyak koki kreatif yang sedang memasak ribut di sini di Arkansas. Kami memaparkan 10 chef terbaik negara, dari nominasi James Beard, Matthew McClure dan 'masakan negara yang halus' untuk chef fusion di Asia Patterson's Comfort-Asia Selatan.
Chef Matthew Bell © Arshia Khan
Matthew Bell
Orang asli dari Montana, chef Matthew Bell menerima latihannya di Austin, Texas 'Le Cordon Bleu sebelum berpindah ke Little Rock dan bekerja di tempat makan utama tempatan termasuk Ristorante Capeo dan Capital Hotel. Sejak dibuka pada 2013, Bell telah berpusat di South on Main, di mana dia telah membuat nama untuk dirinya sendiri dengan masakan 'Southern Fine' yang canggih. Apabila dia tidak memasak makanan yang menggoda seperti penyamak babi dengan telur kawasan goreng atau ikan keli masak dengan pancake cornmeal, Bell boleh didapati menyertai program amal seperti No Kid Hungry.
South on Main, 1304 Main Street, Little Rock, AR, Amerika Syarikat, +1 501 244 9660
Jerrmy Gawthrop
Chef Jerrmy Gawthrop, bersama pemilik bersama Clayton Suttle, adalah fikiran di belakang Greenhouse Grille, kegemaran makan Fayetteville yang dibuka pada tahun 2006 yang memfokuskan pada 'masakan sedar' yang dihasilkan dari hasil organik dan tempatan. Pada tahun 2013, Gawthrop meraih Anugerah Produk Makanan Seterusnya di AS untuk slider kacang hitam yang sihat dan vegetarian, memenangi peluang untuk mengedarkan resipinya ke restoran di seluruh Amerika Syarikat. Pada musim panas 2014, dia bekerjasama dengan Suttle sekali lagi untuk membuka Wood Stone Craft Pizza, membawa pengalaman bersantap yang berpusat pada pizza tukang masak, koktel dan bir kraf lokal ke selatan Fayetteville.
Greenhouse Grille, 481 South School Avenue, Fayetteville, AR, Amerika Syarikat, +1 479 4448909
Todd Gold
Restoran, Amerika
Salah seorang chef yang paling terkenal di Arkansas, Todd Gold adalah pemenang tiga kali dari Amerika Syarikat Culinary Federation Central Arkansas's Chef of the Year Award dan pada tahun 2008, telah dimasukkan ke dalam Akademi Chefs Amerika, meletakkan dia dengan kuat di kalangan masakan terkemuka di Selatan bintang. Dari permulaannya yang sederhana sebagai mesin basuh pinggan mangkuk di sebuah restoran Itali tempatan, Emas terus menamatkan pengajian dari Memphis 'La Maison Meridian dan naik ke puncak tempat makan Little Rock yang bekerja sebagai chef eksekutif di beberapa hotel tempatan dan kelab-kelab negara. Hari ini, Emas adalah dekan di Pulaski Technical College, Seni Kulinari dan Institut Pengurusan Hospitaliti yang memberi inspirasi kepada generasi berikutnya tukang masak Arkansas.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
Little Rock, Arkansas, Amerika Syarikat
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Matthew Cooper
Selepas menamatkan pengajian dari Kolej Seni Kuliner Le Cordon Bleu, Matthew Cooper memotong giginya di beberapa restoran utama di bandar itu sebelum pulang ke Arkansas untuk bekerja sebagai chef eksekutif di Little Rock's Chenal Country Club. Pemenang dua kali Iron Chef Arkansas, sebuah persaingan yang membekalkan bakat masakan terkemuka di negeri ini antara satu sama lain, Cooper baru-baru ini meninggalkan peranannya sebagai chef eksekutif di Cache bergaya Little Rock dan sedang menumpukan perhatian kepada projek-projek lain termasuk Dandelion, ramuan khusus dan kedai rempah yang dibuka dengan isterinya Priscilla Fincher.
RopeSwing, 301 Northeast Blake Street, Bentonville, AR, Amerika Syarikat, + 1 512 468 2248
Donnie Ferneau
Restoran, Amerika
Donnie Ferneau, bekas pemilik dan chef eksekutif Little Rock's Rocket 21, memulakan karier kerjayanya yang mengawasi restoran di seluruh Midwest sebelum menetap di Arkansas dan membuat nama untuk dirinya sebagai salah seorang chef terkemuka negara. Pada tahun 2008, Ferneau bertarung menentang Perancis Chef Andre Poirot yang berpusat di Arkansas untuk memenangi pertandingan Diamond Chef Arkansas dan pada 2014 membuka Makanan Baik oleh Ferneau, sebuah restoran yang terletak di kejiranan Argenta yang indah di Little Rock yang mengkhususkan diri pada alternatif yang sihat, organik dengan mentega berat, tambang goreng Selatan dan memberi tumpuan kepada ramuan sumber yang mapan dan tempatan.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
Little Rock, Arkansas, Amerika Syarikat
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Justin Patterson
Lori Makanan, Restoran, Amerika
Chef Justin Patterson, lulusan Sekolah Masakan Antarabangsa di The Art Institute of Tennessee, memperoleh pengalaman bekerja di beberapa restoran Nashville dan di Pleasant Valley Country Club Little Rock sebelum memutuskan untuk pergi sendiri pada tahun 2012 apabila dia menubuhkan The Southern Gourmasian, sebuah trak makanan gourmet yang menggabungkan makanan keselesaan Selatan dengan tambang jalan Asia ke dalam apa yang disebut Patterson sebagai 'gabungan Arkasian'. Baru-baru ini, Southern Gourmasian dilancarkan sebagai batu bata dan restoran mortar di pusat bandar Little Rock untuk memberi sambutan hangat, sementara Patterson juga bertanding di peringkat akhir pertandingan Diamond Chef Arkansas 2015.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
Little Rock, Arkansas, Amerika Syarikat
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Angela Nardi
Pub, Restoran, Amerika
Brian Deloney
Restoran, Cajun, Amerika, $ $$
Seorang graduan Institut Kuliner Amerika yang berprestij New York, chef Brian Deloney mengasah krafnya sebagai chef eksekutif sous chef Amerika terkenal chef Emeril Lagasse di New Quarter French Quarter dan Delmonico Steakhouse di Las Vegas. Pada tahun 2007, Deloney kembali ke kampung halamannya, Little Rock, di mana beliau membantu pembukaan Capital Hotel yang bersejarah sebelum menubuhkan restorannya sendiri, Maddie's Place, pada tahun 2009. Pada masa yang sama di Louisiana, Deloney memasangkan menu Maddie penuh makanan keselesaan kelas atas New Orleans yang diilhamkan seperti kulit daging babi Creole-berpengalaman dan redfish yang menyengat dengan bubur bawang putih.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
1615 Rebsamen Park Road, Little Rock, Arkansas, 72202, Amerika Syarikat
+15016604040
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Stephen Burrow
Restoran, Amerika
