Orang Paris umumnya bangga dengan bandar mereka dan akan melompat pada peluang untuk meraikan sebarang produk yang telah dikerjakan di sini. Dengan madu yang berasal dari sarang lebah tempatan untuk wain yang dimasak dari anggur tempatan, french hazelnut praline lama dan banyak inspirasi fesyen tempatan, ada banyak jenama tempatan yang suka Paris menyokong.
Miel de Paris
Kebanyakan orang berfikir bahawa madu yang dihasilkan di bandar tidak boleh sama seperti di kawasan pedalaman; tetapi Paris kini merupakan salah satu tempat yang menghasilkan madu paling murni di Perancis, setelah mengharamkan semua produk kimia dari tamannya selama satu dekad. Le miel de Paris ('madu Paris') oleh APIS CIVI adalah salah satu jenama terbaik. Dengan pelbagai pokok kapur, buah berangan dan akasia yang berkembang di ibu kota Perancis, tidak menghairankan bahawa pelbagai jenis flora ini bergabung untuk menghasilkan madu dengan rasa yang unik seperti tidak lain.
Madu di Paris sebenarnya boleh menjadi yang terbaik di Perancis © Pollydot / Pixabay
Le Vin de Montmartre
Perancis adalah salah satu pengeluar wain terbesar dan terbaik di dunia: dari sayuran hijau Bordeaux ke Burgundy dan dari Lembah Loire yang indah ke Lembah Rhône dan seterusnya, menjadikan wain di Perancis adalah seni yang unik. Tetapi adakah anda tahu bahawa wain juga dihasilkan di Paris sendiri? Orang Paris suka musim bunga Vendanges de Montmartre (hasil panen anggur Montmartre) dari 10 hingga 14 Oktober 2018, apabila 1, 550 meter persegi ladang anggur Paris menghasilkan antara 800 dan 1, 000 botol wain tempatan yang ditanam setiap tahun. Jumlah pengeluaran yang kecil menjadikan botol-botol ini jarang dicari.
Nikmati segelas wain Paris yang jarang berlaku © Wolfblur / Pixabay
Les vignerons Parisiens
Wain dari Montmartre mungkin wain tempatan yang paling terkenal, tetapi terdapat pengeluar wain lain juga, seperti Les Vignerons Parisiens. Di daerah Marais Paris yang meriah, Les Vignerons Parisiens menempatkan peralatan terkini yang diperlukan untuk menghasilkan wain yang baik dari tanah tempatan. Semua anggur datang dari ladang anggur Perancis tempatan yang mematuhi kaedah pertanian organik. Pendekatan organik mereka tidak hanya mendapatkan anggur berkualiti tinggi, tetapi juga untuk menghormati tanah dan alam sekitar dari mana mereka ditanam.
Les Vignerons Parisiens, 55 Rue de Turbigo, Paris, Perancis, +33 1 44 93 72 97
Le jambon de Paris
Jambon de Paris (ham Paris) telah menjadi kegemaran penduduk setempat selama berabad-abad, dengan sejarah yang membentang kembali ke 1793. Dalam buku masak 1869, makanan istimewa tempatan digambarkan oleh juru masak Perancis, Jules Gouffé, sebagai "ham biasa garam, direbus dalam air "yang dia cadangkan" berkhidmat dengan jeli atau pada serbet yang bertaburan dengan tangkai pasli ". Tradisi menghiasi hidangan tempatan ini dengan pasli terus hingga ke hari ini. Ia dihasilkan di daerah ke-11 Paris dan dijual di pelbagai kedai runcit.
Le Jambon de Paris © Hautbois / WikiCommons
Bellota-Bellota hams
Ia bukan hanya warisan purba Le Jambon de Paris yang mempunyai penduduk tempatan yang ketinggalan, tetapi juga jenama tempatan yang lebih moden, seperti Bellota-Bellota. Setiap hams mereka dipotong tangan oleh Sarjana Cortadors yang profesional, terlatih dengan ketepatan ketenteraan. Ketiga-tiga produk yang paling popular dengan penduduk tempatan adalah kaviar mereka, Iberian ham dan salmon asap, dan apa yang penduduk tempatan benar-benar menghargai adalah aspek kebolehkesanan penuh. Jenama ini menentukan segala-galanya dari peratusan baka Iberia dan asal Finca untuk memberi makan, menunjukkan jumlah acorn yang dimakan. Terdapat juga nota mengenai tempoh kematangan sejak asalnya, supaya pelanggan menyedari sepenuhnya apa yang mereka makan.
Daging yang indah dari Bellota Bellota
Kod DJ
Fesyen Paris bukan hanya mengenai Coco Chanel dan Christian Dior; jenama-jenama mewah yang terkenal di dunia yang warisannya nampaknya kekal selama-lamanya. Daripada memecah bank di rumah-rumah fesyen pereka besar, ramai penduduk tempatan lebih suka membeli-belah di butik yang lebih kecil dengan garis ciptaan yang unik. Dominique Jullien adalah dalang di belakang muncul Kod Paris DJ Code, yang koleksi legging dengan cetakan haiwan lucu dan tebal terbukti popular. Dia bekerja dengan tekstil yang selesa sambil menghormati agenda ekologi, bekerja dengan fabrik GOTS (Global Textile Standard Standard), yang menunjukkan di mana fabrik berasal dan tepatnya apa yang dibentuk. Semuanya dihasilkan di bengkelnya yang berpusat di arrondissement Paris ke-9.
Kod Paris Kod DJ yang baru muncul © DJ Code
Márcia de Carvalho
Bagi sebuah bandar yang suka fesyen, sentiasa terdapat rumah-rumah fesyen tempatan yang muncul. Salah satu yang membuat gelombang baru-baru ini ialah Márcia de Carvalho, terutamanya terima kasih kepada garis fesyennya yang inovatif dengan menggunakan benang dari 'stoking yatim piatu' (stoking yang ganjil yang selalu nampak dalam bakul dobi!). Sejak tahun 2008, Persatuan Socks 'Orphaned' telah berusaha untuk membawa kitar semula tekstil kepada orang ramai, yang motto mengahwinkan kitar semula dengan kreativiti bergema dengan penjanaan eko sedar semasa Paris. Rumah fesyen terletak di 2 Rue des Gardes di daerah ke-18 di Paris.
Márcia de Carvalho, 2 Rue des Gardes, 75018 Paris, Perancis, +33 1 42 51 64 05
Coklat Angelina
Orang Paris telah menikmati hidangan coklat Angelina sejak tahun 1903, apabila peniaga Anton Rumpelmayer mula mendirikan kedai. Bar di Paris ini telah membina reputasi di kalangan penduduk tempatan sebagai tempat kecanggihan dan kesungguhan, menjual produknya semata-mata di Paris - anda tidak akan dapati mereka di tempat lain. Walaupun secara tradisinya, ia terkenal dengan aristokrasi Paris, yang menarik nama termasuk Proust dan Coco Chanel, kini ia sering dikunjungi oleh semua orang - penduduk tempatan terutamanya membuat lawatan ke sini untuk mencari sesuatu yang istimewa untuk Hari Valentine.
Angelina, 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, Perancis, +33 1 42 60 82 00
Coklat Angelina hanya boleh dibeli di Paris © Bob Hall / Flickr
Coklat Fouquet
Satu lagi jenama coklat kegemaran dengan penduduk setempat, yang kedainya juga menjadi lebat dengan romantis pada malam Valentine, adalah Fouquet. Sejak tahun 1852, Fouquet telah mengusahakan savoir-faire artisanal yang jarang berlaku. Imej prestij yang dikaitkan dengan reputasinya adalah berdasarkan kepada kualiti produk, dan resipi tradisional yang dijaga dengan teliti. Ia adalah salah satu pembuat gula Paris yang terakhir untuk menawarkan fondants tradisional dan toffees. Rawatan yang sangat popular adalah Le praliné noisettes à l'ancienne (praline hazelnut lama).
Fouquet, 36 rue Laffitte, 75009 Paris, Perancis, +33 1 47 70 85 00
Sabun buluh
Penduduk setempat mencintai sabun Jean-Vincent Buly sejak kedai dibuka pada tahun 1803, selalunya menghangatkan penggunaan bunga eksotiknya. Minyak wangi ini mengilhami Balzac pada tahun 1837 apabila menggambarkan pemandangan kehidupan Paris di La Comédie Humaine, dan pelbagai nama tempatan yang lain. Dibuat di Paris, sabun yang lazat ini kekal setia kepada resipi purba, dengan bahan semulajadi dan tidak berbahaya yang dipilih dengan teliti.
Officine Universelle Buly, 6 rue Bonaparte, 75006 Paris, Perancis, +33 1 43 29 02 50
Sabun buluh © Ritatad / WikiCommons
