Bagi mereka yang mempunyai gigi manis yang melawat Filipina, negara ini mempunyai banyak merawat untuk memenuhi keinginan gula - dan mereka juga tidak menjalankan makanan pencuci mulut. Dengan banyak pengaruh budaya sepanjang sejarah negara, bersama dengan penggunaan bakat Filipina dan rasa, banyak gula-gula yang menarik telah dihasilkan. Oleh itu, simpan donat dan kuih untuk hari yang lain, dan dapatkan tangan anda pada beberapa makanan ringan dan pencuci mulut Filipina ini.
Halo-Halo
Halo-halo yang terkenal adalah penggemar mudah. Dari penduduk tempatan ke pelancong, semua orang suka gelas tinggi
baiklah, semuanya. "Halo" adalah perkataan bahasa Tagalog untuk "campuran". Oleh itu, nama pencuci mulut kompleks ini secara harfiah "campuran-campuran", kerana ia adalah apa yang harus dilakukan oleh restoran untuk dapat menikmatinya dalam semua kelezatannya. Halo-halo adalah mélange ais hancur, nata de coco, kacang, mutiara sago, jeli, saba pisang manis, ubi keledek, kelapa, ube (ungu yam) jem, susu yang menguap, gandum leche, es krim ube, nangka, pinipig goreng (bijirin beras yang tidak matang). Bagaimana itu untuk kompleks.
Halo-Halo © Kim David / Shutterstock
Buko Pandan
Pencuci mulut ini semudah yang lazat. Dengan hanya lima bahan, orang-orang Filipina telah berjaya merawat tropika yang sempurna. Resipi yang paling asasnya hanya memerlukan kelapa muda yang dicincang, daun pandan (skuasy), gelatin, krim dan susu pekat. Hasilnya adalah pencuci mulut berkrim, aromatik, dengan potongan-potongan gelatin pandan yang berperisa, terutama yang lazat ketika disajikan sejuk pada hari Filipina yang panas.
Buko Pandan © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Leche Flan
Leche flan adalah versi puding karamel Filipina. Dengan pelbagai jenis yang terdapat di seluruh dunia, ini tidak akan kelihatan seperti yang baru kepada ramai orang. Apa yang boleh dijangkakan orang dari versi Filipina, adalah rasa manis dan kekayaan yang berani yang membuat syurga sutera untuk langit-langit.
Leche flan © Shubert Ciencia / Flickr
Puto
Pembaca berbahasa Sepanyol, jangan kecewa. Puto adalah perkara yang baik di Filipina. Sebenarnya, ini adalah kek beras yang dikukus manis, sesuai untuk hidangan masakan yang lazat seperti dinuguan (rebus daging babi). Selain daripada asal (putih), makanan ringan ini kini terdapat dalam pelbagai rasa, dari pandan hingga ube ke keju, yang menjadikan paparan berwarna-warni bersinar apabila dijual di kedai-kedai.
Plate puto asal dan ube © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Kutsinta
Ia dengan jenis makanan pencuci mulut yang pelawat akan memahami hubungan kasih sayang yang mulia negara mempunyai nasi. Orang-orang Filipina memilikinya dengan semua makanan, dan mereka sangat menyukainya, walaupun mereka telah melakukannya. Kutsinta, seperti puto, adalah kek beras yang dikukus, tetapi bukannya lembut dan lembut, melekit dan sedikit karet. Ia adalah hidangan lazat yang dihidangkan dengan kelapa parut.
Plat kutsinta dan kelapa parut © Tony Magdaraog / Shutterstock
Taho
Taho bukanlah pencuci mulut yang sangat biasa (walaupun beberapa restoran kini menawarkannya) kerana secara tradisinya, ia digeledah oleh penjual jalanan yang membawa dua baldi aluminium melalui kuk. Biasanya dijual sejak seawal subuh, apabila ramuan hangat sempurna untuk pagi esok yang sejuk, snek tiga ramuan dibuat dengan mencampurkan tauhu lembut, arnibal (sirap yang diperbuat daripada gula perang dan air), dan mutiara sago. Untuk mendapatkan citarasa kegemaran Filipina yang manis ini, simpan telinga untuk panggilan deringan "Tahooooo!", Dan hail dia untuk cawan hangat.
Tiga ramuan yang diperlukan untuk membuat taho © John Ong / Flickr
Turon
Kebanyakan kanak-kanak Filipina mempunyai kenangan indah kerana ia sangat mudah dibuat di rumah. Potongan saba pisang dan nangka dilancarkan dalam gula perang, dibungkus dalam pembungkus spring roll, dan dalam goreng dengan sedikit lebih banyak gula perang untuk memancarkan keseluruhan roll. Gigitan manis dan renyah ini juga boleh didapati menjual jalan untuk merienda atau makanan ringan pada pertengahan hari.
Terusan disusun © Constantine Agustin / Flickr
Cue pisang
Sangat serupa, namun lebih mudah daripada pelet yang sudah biasa, adalah cue pisang. Rawatan ini sering dijual sebagai makanan jalanan, dibuat oleh pisang saba salutan dalam gula perang sebelum menggoreng dalam minyak panas. Mereka kemudian ditapis untuk pengendalian mudah apabila dijual. Satu lagi variasi snek ini adalah kamote cue dimana pengganti saba pisang, kamote atau ubi manis digunakan. Kedua-duanya adalah makanan ringan tengah hari yang sangat biasa dan juga mudah dijumpai dijual di jalan-jalan negara.
Cue pisang © Kim David / Shutterstock
Ube Halaya
Rasa baru-baru ini semakin popular di seluruh dunia (mungkin sebahagian besarnya disebabkan keseronokan, warna yang bersemangat) adalah ube. Seperti matcha ke Jepun, Filipina telah lama menggunakan ube atau ungu ungu sebelum seluruh dunia ditangkap dan sekarang, nampaknya di mana-mana. Ube dikenali sebagai rasa tempatan di Filipina dan sering digunakan untuk kek, pastri, kek beras kukus, dan ais krim. Tetapi cara yang hebat untuk menggunakannya terkandung dalam apa yang dikenali sebagai ube halaya. Pencuci mulut tebal, berkrim ini adalah campuran ube, susu pekat, susu sejat, santan, mentega, dan gula, dan sering dihidangkan sejuk.
Ungu kelabu (ungu yam) © Trish Rubio / Shutterstock
Ensaymada
Roti manis, mentega ini mengambil akar dari Sepanyol dan telah berkembang untuk menggembirakan rasa Filipino. Lembut dan kenyal, ensaymada adalah adunan yang biasanya digulung, disikat dengan mentega, dan dihiasi dengan gula dan keju parut. Varian spesial lain ensaymada asal termasuk satu rasa ube dan satu lagi di atas dengan queso de bola (keju ruji semasa masa Krismas di Filipina).
Ensaymada © Roland Tanglao / Flickr
