Dengan rasa yang unik, warna, tekstur dan bau, masakan Caribbean lazat dan berlimpah. Fusions rempah, herba dan perasa, di samping pelbagai ramuan yang ditanam di pulau-pulau, membuat untuk mulut dan mengisi makanan. Di sini kita meneroka hidangan terancam Caribbean.
Patties © Ritcharndmoskow / Wikipedia
Patties
Kue-kue gurih yang mengelupas di mulut, membungkus tepung yang berkisar dari daging sapi hingga ayam dan ikan mas; tepung menyampaikan rasa yang sentiasa memenuhi lelangit. Mereka boleh didapati di pelbagai restoran, tetapi roti yang dibuat di rumah adalah lazat dan boleh dibuat khas untuk citarasa anda. Bahan-bahan dan perisa berbeza dari patty hingga patty dan, dengan pilihan seperti hidangan vegetarian dan daging babi yang digabungkan dengan kentang, roti adalah makanan ringan yang sempurna untuk dimakan.
Ackee dan Saltfish
Buah berwarna kuning yang lembut dalam tekstur dan sedikit manis apabila dimasak, digabungkan dengan rasa masin codfish; ackee dan ikan mas adalah hidangan hidangan yang digunakan secara meluas di Jamaica. Dengan rasa dan tekstur yang kuat dan unik, dicampurkan dengan bumbu dan rempah yang dipilih dengan teliti, bawang dan lada, hidangan pagi ini adalah sihat dan mengisi.
Jerk Chicken © Terence Chang / Flickr
Jerk Chicken
Hidangan lazat yang menggunakan pelbagai lada dan rempah berapi seperti boneka Scotch, pala dan pimentos, ayam jernih menggabungkan haba perisa dengan daging lembut. Selalunya ayam digosok dengan rempah-rempah dan kemudiannya dipanggang atau dibakar untuk rasa yang sengit dan tekstur lezat. Terdapat variasi perasa yang boleh digunakan untuk hidangan ini, dan setiap plat unik. Apabila dimasak untuk kesempurnaan, ayam jerk adalah hidangan popular yang hanya perlu dicuba.
Plantain © paegis / Wikipedia
Tumbuhan
Menyerupai pisang yang mempunyai kanji tetapi tekstur lembut ketika dimasak, dengan rasa manis, pisang membuat iringan yang sempurna untuk sajian sajian Jamaika. Sebenarnya, walaupun kelihatan seperti pisang, tanaman mesti dimasak sebelum makan. Buahnya sering digoreng hingga dimasak hingga sempurna dan kemudian disajikan bersama ayam dan nasi. Rasa manis mengimbangi unsur-unsur gurih dalam hidangan dan membuat makanan enak dan enak.
Nasi dan Kacang
Nasi goreng yang sering direbus dengan santan manis untuk rasa tambahan, dan kacang merah lembut yang menambah tekstur; Padi dan kacang adalah bahagian penting dari diet Caribbean. Setiap hidangan berbeza-beza dari rumah ke rumah, restoran ke restoran, tetapi masakan yang sihat ini berfungsi dengan baik dengan hidangan ayam, daging babi dan makanan laut dan sangat banyak digunakan. Ia adalah hidangan ruji dan makanan istimewa yang mesti dicuba.
Kari kari © Leon Brocard / Wikipedia
Kari kari
Hidangan yang mempunyai akar di Asia dan popular di Caribbean, kari kambing adalah makanan istimewa mutlak dengan rasa besar dan tekstur yang lezat apabila dimasak dengan betul. Makanan kambing lambat yang dimasak dengan rempah dan bumbu, dan dihidangkan paip panas, hidangan boleh dimakan dengan beras dan kacang atau kentang. Ia adalah hidangan yang sangat popular di Jamaica, dimakan secara meluas dan benar-benar lazat apabila daging itu jatuh dari tulang dan cair di dalam mulut.
Ubi keledek
Karbohidrat berkarbonat yang menyerupai kentang biasa, kecuali untuk warna, ubi jalar memenuhi keperluan hidangan apa pun. Mereka boleh digabungkan dengan rempah-rempah dan disajikan dengan ayam, domba atau daging babi, dan biasanya dimakan atau direbus menjadi sempurna. Kentang manis boleh dihidangkan di stews juga, menambah tekstur dan rasa ke dalam hidangan untuk membuat dimensi tambahan yang membuat Caribbean makan lebih lezat.
Ikan goreng garam © Foodstores / Flickr
Saltfish Fritters
Potongan-potongan kecil atau ikan-ikan cemara yang bulat yang dibungkus dengan perisa, goreng garam adalah hidangan pembuka yang sempurna atau makanan ringan sebelum makan malam. Mereka sangat popular di masakan India Barat dan menyampaikan rasa dan teksturnya. Campuran dengan tepung, rempah-rempah dan lada, ikan mas dibentuk menjadi bahagian-bahagian bersaiz bulat, yang kemudian digoreng dalam minyak panas. Tekstur sentiasa renyang di luar dan lembut dan berkeringat di bahagian dalam, dan warna sentiasa menarik keemasan-coklat.
Kelapa Tuang
Makanan lazat yang lazat dan lazat, ubi kelapa adalah hidangan Jamaican yang popular. Ini adalah bahagian kecil yang terdiri daripada bahagian putih dari kelapa, percikan gula serta halia. Makanan ringan ini boleh dimakan dengan teh petang dan boleh dibuat dengan mendidih kelapa dalam air yang digabungkan dengan gula perang dan dibiarkan sejuk selepas masak.
Flying fish © solutionspainting / Wikipedia
Ikan terbang
Digunakan secara meluas di Barbados, dan dianggap hidangan kebangsaan, ikan terbang adalah makanan yang lazat dan eksotik. Ia boleh dimakan dengan cou-cou (yang seperti polenta) atau menyertai lain-lain. Ikan yang unik ini dikukus atau direbus dan digabungkan dengan campuran herba dan perasa seperti bawang, thyme dan tomato untuk meningkatkan rasa. Ikan terbang boleh dihidangkan dalam pelbagai cara dan resipi boleh dirubah selera.
Guinep atau Spanish Lime
Eksotik dan rasa manis, guinep adalah buah yang lazat yang ditanam di Jamaica dan serupa dengan lychees. Buah ini boleh dimakan sebagai makanan ringan yang menyegarkan atau jusnya boleh dimakan sebagai minuman beraroma. Guineps mempunyai luaran, seperti kulit yang perlu dikeluarkan sebelum makan. Bahagian putih yang berisi berisi buahnya mempunyai rasa yang sengit, kadang-kadang sedikit tajam yang akan membangkitkan selera anda. Buah ini pasti akan dicuba jika anda melawat Caribbean.
Callaloo © Shiv / flickr
Callaloo
Sayuran hijau yang sihat, segar dan serba boleh, callaloo adalah sama dengan bayam dan boleh dimakan dalam pelbagai hidangan. Ia berasal dari Afrika tetapi merupakan makanan Caribbean yang popular. Ia menambah tekstur dan rasa kepada hidangan seperti sup dan tepung, dan biasanya mengiringi bahan utama lain seperti ayam. Sayuran biasanya dibilas, dibersihkan dan dikukus atau direbus secukup rasa; ia sihat, berkhasiat dan berkhasiat.
Yam
Sayuran akar yang berkhasiat yang kaya, berkhasiat dan berkhasiat, ubi keledek adalah makanan yang stabil dari diet Caribbean dan boleh dimakan dengan pelbagai hidangan. Yams datang dalam pelbagai warna dan boleh dihidangkan sebagai sebahagian daripada sup tebal atau sebagai sayuran yang menyertainya untuk menyelesaikan hidangan. Fleksibiliti mereka menjadikan mereka sesuai untuk digunakan dalam pelbagai cara; mereka juga boleh dijadikan kerepek yam.
