Suatu Sejarah Singkat Sambo Mambo terkenal di Washington, DC
Suatu Sejarah Singkat Sambo Mambo terkenal di Washington, DC
Sos Mambo, sos mumbo, tomayto, tahmato. Tidak kira bagaimana anda mengeja, Mambo Sauce adalah khazanah Washington, DC. Sos yang manis dan pedas mengingatkan bahawa sos Cina manis dan masam dicampur dengan saus tomat. Tertanya-tanya di mana untuk menggunakan makanan istimewa kemerah-merahan berwarna oren ini? Jika anda bertanya kepada Washington, jawapannya ialah: pada segala-galanya.
Apabila di DC, lakukan seperti penduduk setempat
#WashingtonDC #mumbosauce #jetsetter #DMV
Jawatan yang dikongsi olehvince (@vbenzon) pada 10 Feb, 2018 pada 3:08 petang PST
Di Daerah, anda dapati ia disajikan dalam makanan Korea, ayam goreng, dan setengah smokes. Mambo Sauce adalah lebih kurus dan lebih laris daripada sos barbeku tradisional, dicipta dari campuran cuka putih, kicap, pasta tomato, saus tomat, gula, sos panas, dan jus sitrus. Ia sama-sama baik pada ayam kerana ia adalah untuk mencelupkan kentang goreng.
Untuk memahami lebih lanjut tentang bagaimana kebaruan ini wujud, anda perlu pergi ke sumbernya: Chicago. Betul, saus DC paling terkenal bukanlah dari DC
Sos Mambo datang di tempat kejadian di Chicago pada tahun 1957 di Bar-BQ Argia B, di mana segala-galanya ditenggelamkan dalam "Mumbo Sauce" asal. Bagaimana ia mendapat dari Windy City ke ibu negara adalah sedikit kabur, tetapi ia menjadi tonggak DC sejak itu.
Pada tahun 1960-an, Mambo Sauce mula tumbuh di restoran seperti Wings 'N Things (yang mendakwa penemuan itu) dan Johnny Boy. Kini, di mana-mana restoran Cina ke restoran mewah seperti Hamilton menggunakannya.
Jangan datang ke pesta Super Bowl yang kosong. #mambosauce adalah hadiah yang terus memberi. Dapatkan botol dari salah satu daripada 350 lokasi runcit kami dari NY ke VA dan di mana-mana di antara. Semak tapak web kami untuk senarai lengkap lokasi. (? @pmikethewyse)
Jawatan yang dikongsi olehCapital City Co. (@capitalcityco) pada 4 Feb, 2018 pada 10:41 PST
Dalam masa yang lebih terkini, terdapat pertempuran mahkamah tanda dagangan lama antara Capital City Mumbo Sauce dan pemegang tanda dagangan asal, cuba menuntut nama Mumbo Sauce untuk Washington, DC, dengan alasan bahawa istilah itu adalah generik dan nama isi rumah, seperti Kleenex.
"Philly mempunyai cheesesteaks. Chicago mempunyai pizza dalam-pinggan. Kami mempunyai sos mumbo, dan itu adalah perkara kami, "kata Arsha Jones dari Capital City Mumbo Sauce.
Pada 2013, Jones hilang dan mahkamah memutuskan bahawa perniagaan DC tidak boleh menggunakan istilah "mumbo." Jones berikrar untuk memerangi keputusan itu dan mengatakan bahawa Capital City Mumbo Sauce menyimpan nama "sehingga seseorang menundukkan pintu kami."
Ia kini dikenali sebagai Sos Ibu Kota Mambo.
Anda boleh mengambil sebotol di 7 Eleven, Walmart, Safeway, dan pelbagai jenis kedai runcit di sekitar Daerah. Ia juga boleh didapati dalam talian.
Untuk mencuba sos semasa di Washington, DC, cubalah Ben's Chili Bowl, Smokey di Petsworth, dan Yum's Carryout di 14th Street.
