Kari kepala ikan pertama kali dicipta di restoran India di Singapura oleh seorang chef yang ingin menyenangkan pelanggan China yang sering berkunjung. Hidangan ini mencampur pengaruh Selatan India dan Cina melalui rempah-rempah yang penting dalam memasak kari India Selatan, sayur-sayuran seperti okra, kentang, dan terung dengan kepala penuh seekor kakap merah, dianggap sebagai makanan istimewa di China. Berharap untuk mencari sedikit variasi pada kari yang kini boleh didapati di seluruh restoran India, Cina, Melayu, dan Peranakan dari segi rempah yang digunakan dan sayur-sayuran. Satu perkara yang anda boleh mengira adalah bahawa kepala ikan, mata dan semua, akan bobbing dalam claypot masih mengukus ketika ia tiba di meja anda.
Kari Muthu
Restoran, India, $ $$
Apolo Daun Pisang
Terletak di Jalan Laluan Race, ia berkongsi alamat dengan beberapa restoran India yang terbaik dan tertua di bandaraya. Apolo Daun Pisang telah dibuka sejak tahun 1970-an dan banyak penduduk tempatan telah makan kari dari sini seluruh hidup mereka. Di samping itu, tidak seperti kebanyakan restoran India, mereka menawarkan makanan India Utara dan Selatan, yang bermaksud anda boleh mendapatkan ayam tandoori yang lembap dan kari daging pedas yang lazat tetapi juga dosai dan idlis untuk pergi bersama kari kepala ikan anda. Ini adalah lokasi lain yang menawarkan nasi dan sayur-sayuran aliran percuma yang disajikan di daun pisang untuk menikmati bersama kari anda.
54 Race Course Road, Singapura 218564, + 62 938 682
Kepala ikan kari & ayam tikka massala. #thebananaleafapolo
Foto yang disiarkan oleh иυя'αqιℓαн (@oh_aqilah) pada 4 Nov 2015 pada 4:13 petang PST
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
54 Race Course Road, Rochor, Singapura, 218564, Singapura
+6562938682
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Perkhidmatan makan:
Sepanjang hari
Suasana:
Kasual
