Platform perhotelan INHOUSE membina komuniti makan ahli-ahli yang unik dihiasi dengan peminat restoran dan profesional industri.
Bagi banyak pengunjung, tidak ada yang cukup memuaskan seperti yang diiktiraf. Sama ada oleh lelaki yang membuat bacon, telur dan keju setiap pagi atau oleh pelayan wanita yang mengalu-alukan anda kembali ke restoran ke kawasan kejiranan anda, ada perasaan gembira segera seperti anda telah membuatnya.
INHOUSE, yang dilancarkan pada tahun 2016, bertujuan untuk meneguhkan pengalaman makan seperti itu, menggabungkan kedua-dua hujung meja bersama-sama. Pengasas Benjy Leibowitz mempunyai pengalaman yang banyak bekerja di dunia perhotelan. Beliau melancarkan lelaran pertama INHOUSE ketika bekerja sebagai Pengarah Hubungan Tamu di NoMad di New York, membayangkannya sebagai cara untuk menggalakkan hubungan yang kuat antara tetap dan kakitangan restoran. Baru-baru ini, program ini telah berkembang menjadi platform yang pelbagai yang disesuaikan dengan pengunjung yang terobsesi dengan makan keluar.
Pizza gaya nenek Dan Kluger di Loring Place © Liz Barclay
"Kami telah berkembang menjadi kelab keahlian penuh untuk orang yang mengambil berat tentang restoran, membawa bersama para profesional restoran dan peminat makan menerusi platform tempahan, menguruskan pengalaman makan dan acara ahli untuk meraikan budaya makan, " kata Leibowitz.
Misi INHOUSE adalah mudah: untuk membina komuniti restoran tetap dan profesional, yang semuanya suka restoran dan budaya makan. Bergabung dengan INHOUSE mendapat beberapa faedah: akses kepada tempahan sulit, pengalaman makan khusus dan konsultasi makan peribadi. Anda juga mendapat banyak jemputan untuk acara industri sahaja dan INHOUSE, seperti sommelier dan chef-disertai makan malam, lawatan pertama di restoran baru, siri penceramah dengan pemimpin industri dan pesta istimewa.
"Tiap pengusaha restoran akan memberitahu anda bahawa tetap adalah kehidupan perniagaan mereka: orang-orang yang menyokong perniagaan mereka melalui bulan-bulan yang tenang, duta besar bangga bilik makan mereka dan para tetamu staf mereka yang paling teruja untuk mengalu-alukan setiap malam, " kata Leibowitz.
Tetamu berkumpul di Belanda © Nek Fecks
Tidak semua orang boleh menikmati faedah INHOUSE, walaupun. Program keahlian sahaja memerlukan aplikasi atau jemputan. Permohonan meminta mereka yang berminat untuk mempamerkan beberapa pengalaman restoran yang menarik atau luar biasa, serta menyediakan penaja restoran.
"Matlamat kami adalah untuk tidak mengecualikan peminat makan teruja, tetapi untuk memastikan kami bersama sekumpulan ahli yang berkongsi penghayatan budaya makan, " kata Leibowitz.
Mereka yang telah terlibat dengan pelbagai INHOUSE dari pekerja industri restoran kepada orang yang hanya suka makan. Pasangan restoran di New York termasuk L'Artusi, Babbo, Charlie Bird, Gramercy Tavern, King, Lilia dan Upland, dan tempat-tempat seperti Clipstone, Kitty Fisher's dan The Quality Chop House di London. Program ini telah melancarkan di kedua-dua bandar sahaja, tetapi pasukan sedang mencari untuk berkembang menjadi beberapa lagi. Keahlian bermula pada $ 625, yang termasuk akses penuh, dengan kadar yang lebih rendah yang ditujukan kepada pelancong; Tingkat tertinggi adalah $ 1, 550 untuk akses tanpa had kepada program dan semua pengalaman dan acara makan.
Spaghetti berputar di Cafe Altro Paradiso © Daniel Krieger
Di terasnya, INHOUSE sedang mencari untuk mewujudkan komuniti pengunjung yang suka berfikir, orang yang bersemangat dengan budaya makan yang baik dan ingin mengekalkan status tetap yang diinginkan.
"Kami ingin mengatakan bahawa semua orang adalah biasa di suatu tempat, " kata Leibowitz. "Mungkin di mana anda mendapat kopi anda pada waktu pagi atau di mana anda mendapat potongan rambut, tetapi tidak ada cara yang lebih baik untuk dimakan daripada biasa."
