Eyal Shani adalah seorang chef pertama dari Israel untuk membina semula intipati dan semangat masakan Israel moden. Ketika dia mengukir tempat utama di peta masakan global, pengaruh Shani dapat dirasakan di seluruh Tel Aviv.
Eyal Shani telah membuka pelbagai usaha di seluruh bandar, di mana segala-galanya dari sayur-sayuran bermusim hingga pita yang rendah hati ditinggikan kepada status rockstar masakan.
Impak Eyal Shani ke tempat restoran Tel Aviv
Setiap restoran Eyal Shani mempunyai menu, suasana dan suasana yang berbeza. Miznon adalah restoran yang membuat nama Shani. Ia adalah kasual dan bergaya dan memberi penghormatan kepada pita Israel yang mudah, diisi dengan gabungan kreativiti daging dan sayuran yang tidak berkesudahan.
Miznon Shani menawarkan menu ringkas yang meraikan hidangan khas Israel © Kimberley Grant / Culture Trip
North Abraxass adalah restoran kelas atas di mana tempahan adalah suatu keharusan. Di sini, kembang api yang dibakar dan dibakar sedikit dihidangkan di atas kertas penyajian (dia sering mengangkat pinggan, melayani makanannya yang indah di atas kadbod atau langsung ke meja) yang dikenali di seluruh bandar sebagai hidangan untuk dicuba. 'Lamb lebur ke dalam bun lembut' adalah kegemaran lain apabila tersedia. Walaupun restoran adalah semua tentang santapan (walaupun dengan bahan-bahan mudah), ada kelab halus yang menarik ketika para pelayan mencurahkan tembakan untuk tetamu makan tengah hari dengan bunyi mengepam musik. Sebenarnya, banyak restoran Shani merentasi garis halus antara restoran dan kelab - di Tel Aviv yang terobsesi makanan, sebuah kelab yang menawarkan menu koki penuh datang sedikit terkejut.
Romano adalah restoran ultra-hip, bar dan lounge yang terletak di selatan Tel Aviv, antara Pasar Levinsky dan Jaffa. Dengan muzik hebat bermain di atas, menu yang sentiasa berubah-ubah adalah berdasarkan kepada sayur-sayuran tempatan dan makanan laut.
Di Port Said, tempat tidur malam Tel Aviv yang ikonik dan peramah sejuk Shani di Great Synagogue, orang ramai yang muda dan hip menjelajah ke atas klasik Israel sambil mendengar koleksi vinil yang luar biasa.
Malka adalah di hadapan lengkung trend restoran chef kosher di Tel Aviv. Sementara itu, HaSalon (dibuka pada hari Rabu dan Khamis sahaja) adalah salah satu tempat terbaik untuk mengalami hidangan yang dihasilkan dengan hasil tempatan.
Chef Eyal Shani mempunyai beberapa restoran di Tel Aviv dan di seluruh dunia © Foto Didi / Alamy Stock
Shani membuat dirinya sibuk menjalankan restoran-restoran Israelnya, serta restoran-restorannya yang semakin berkembang di Paris, Vienna, New York dan Melbourne. Pada kesempatan yang jarang berlaku bahawa dia tidak bertugas, dan seperti mana-mana chef lain yang hebat, Shani mempunyai senarai tempat kegemarannya untuk dimakan di kampung halamannya.
Tempat kegemaran Eyal Shani untuk dimakan
Le Moulin
Kafe, Bakery, Kedai Kopi, Teh, $ $$
Le Moulin adalah sebuah kedai roti dan kafe yang menawarkan pelbagai pastri. "Ia adalah kedai roti butik Perancis yang sahih dan intim, di mana anda akan dapati tawaran terbaik yang ditawarkan Israel, " katanya. Shani selalu memerintahkan sandwich tandatangan, baguette dengan keju gouda.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
72 Bograshov Street, Tel Aviv-Yafo, Daerah Tel Aviv, Israel
+972775311110
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Perkhidmatan makan:
Minum petang
Suasana:
Kasual, Santai
Il Pastaio
Deli, Restaurant, Italian
Shani memberitahu Perjalanan Budaya bahawa Il Pastaio adalah kedai pasta segar tradisional pertama di Israel yang dimiliki oleh keluarga Itali. Ia adalah salumeria Itali yang sahih, atau makanan istimewa, di pusat Tel Aviv. "Rahsia sebenar tempat ini adalah antara tengah hari dan 2 petang untuk makan tomato segar, " katanya.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
27 Shlomo Ibn Gabirol Street, Tel Aviv-Yafo, Daerah Tel Aviv, Israel
+97235251166
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Delicatessen
Charcuterie, Deli, Restoran, Perancis, Israel, $ $$
Delicatessen adalah kedai makanan gourmet yang dikasihi Tel Aviv dan mengangguk kepada delis Eropah yang unik. Dekat dengan rumahnya, Delicatessen adalah Shani pergi ke tempat untuk kopi yang baik dan croissant yang hebat.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
79/81 Yehuda ha-Levi Street, Tel Aviv-Yafo, Daerah Tel Aviv, Israel
+97239681010
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Perkhidmatan makan:
Sarapan, Makan Tengahari, Makan Malam, Makan Malam
Suasana:
Bergaya
Falafel Neto
Kafe, Restoran, Timur Tengah, Israel
Falafel Neto milik keluarga adalah kedai falafel kegemaran chef Shani. Keluarga Azikri (bapa dan dua anak lelaki) menyediakan falafel segar untuk memerintahkan, dan Shani mengesyorkan pita klasik dengan sos falafel dan lemon-bawang putih.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
20 Shlomo Ibn Gabirol Street, Tel Aviv-Yafo, Daerah Tel Aviv, Israel
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Hummus Hakerem
Kafe, Restoran, Timur Tengah
"Setiap Israel mempunyai gabungan hummus kegemaran. Mine adalah Hummus Hakerem, yang sangat dekat dengan restoran Romano saya, "kata Shani. "Di dalam hidangan kegemaran saya, hummus dengan kacang fava, ada segalanya yang diperlukan seorang lelaki."
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
2 Simtat Beit HaBad, Tel Aviv-Yafo, Daerah Tel Aviv, Israel
+97235278777
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
