'Angelica' berasal dari bahasa Latin 'Angelicus' (malaikat), dan bahasa Yunani untuk 'utusan Allah'. Terletak di sudut yang tenang salah satu projek baru yang berprestij di Yerusalem ini restoran yang luar biasa yang akan membuatkan anda terpesona.
Sebaik sahaja anda berjalan ke Angelica, aroma yang lazat memenuhi ruang yang direka dengan terang dan eklektik. Marcus Gershkowitz dan Erez Mergi, rakan kongsi dan chef kepala, menggunakan banyak ketumbar untuk meningkatkan rasa ciptaan masakan mereka. Bar dan bangku kayu berbentuk U mengelilingi dapur tertutup kaca, dan siling dimahkotakan oleh cermin berbentuk geometri. Selain itu, hiasan adalah minimalis untuk mempamerkan keindahan karya seni yang boleh dimakan. Terdapat dua bilik parti peribadi dan perkhidmatan yang sempurna, dengan kakitangan di beck dan panggilan anda - mereka akan berusaha keras untuk meredakan selera anda atau memenuhi permintaan lain yang mungkin anda miliki.
Diberi hormat dari Angelica Restaurant
Bakul pra-hidangan roti disertai dengan pilihan aioli, salad terung, zaitun dan salsa dibawa ke setiap meja. Walaupun menunya agak kecil, ia adalah dalam bahasa Ibrani dan Inggeris, yang merupakan sentuhan cemerlang dan menjadikan menu ini dapat diakses oleh semua pengunjung. Vegetarian dan pencinta daging atau ikan boleh memilih dengan mudah. Menu sentiasa segar dengan hidangan baru, jadi berhenti dengan kerap dan cari perkara baru untuk dicintai - tetapi jika ada permintaan untuk hidangan yang tidak lagi muncul di menu, kakitangan akan memeriksa untuk melihat apakah mereka mempunyai bahan-bahan dan gembira buatlah untuk awak.
Diberi hormat dari Angelica Restaurant
Apabila TCT melawat Angelica, kami diberi beberapa hidangan untuk dicuba. Hidangan Quinoa yang unik, yang dihidangkan dengan sos yang dihiasi dengan pelbagai jenis sayur-sayuran yang lazat, cilantro, arugula, endive, cranberry dan kacang, berwarna-warni serta meleleh. Di samping itu, kami diberi plat kecil sashimi di atas katil kohlrabi, bawang merah, bit, tawar dan (tentu saja) cilantro, yang begitu indah kerana ia lazat. Ikan fillet dalam miso adalah kejutan seterusnya - dimandikan dalam cendawan, rumpai laut Wakame, bayam, halia, dan serai. Rasanya berani tetapi halus, dan hidangannya benar-benar menyeronokkan.
Diberi hormat dari Angelica Restaurant
Dua hidangan terakhir kami mesti ada. Yang pertama ialah kambing bakar yang dipanggang selama tujuh jam, yang dipahat dengan stok maple dan kambing dan dihidangkan bersama dengan salad renyah dan herba segar. Kami juga mencuba fillet daging lembu, yang 'cantik untuk dilihat' dan merasai lebih baik! Fillet terletak pada artichoke, tomato panggang dan bawang putih, dan kacang hijau. Kedua hidangan terakhir ini pastinya mempamerkan kemahiran seni dan masakan Marcus yang unik.
Diberi hormat dari Angelica Restaurant
Senarai wain menakjubkan, dan pastinya suatu kegembiraan untuk ahli wain. Bersama makan kami, TCT memilih merah Matar, pilihan klasik dan menarik. Kami juga selesai makan bersama dengan pencuci mulut Angelica. Kami telah berkhidmat dua daripada tiga yang ada - satu adalah kubah coklat dan lain-lain krim strawberi dan penciptaan keropok, dan kedua-duanya adalah lazat. Semua dalam semua, Angelica adalah tempat yang akan berada di Yerusalem!
Diberi hormat dari Angelica Restaurant
4 George Washington Street, Yerusalem 02 623 0056
