Sweden tidak mempunyai banyak tradisi pembuatan wain tetapi mungkin berubah dengan rantau wain baru muncul di Skåne, di selatan Sweden.
Perubahan iklim telah membawa kepada musim sejuk yang lebih ringan dan musim panas yang panas di utara Eropah dan sementara itu mungkin ada pemain ski yang menipiskan beberapa air mata, untuk pembuat anggur Sweden ia telah menjadi rahmat, terutama di selatan di mana tanahnya subur, dan ada yang tenang wain membuat revolusi berlaku lebih daripada satu dekad.
Anggur di atas pokok anggur di Skåne, selatan Sweden © Sigfrid Lundberg / Flickr
Winemakers di Skåne menganggarkan mereka mempunyai sekurang-kurangnya satu bulan tambahan musim berkembang pada hari ini, dengan penanam menuai lima atau enam minggu lebih awal daripada 15 tahun yang lalu. Dan meskipun terdapat beberapa kekeringan yang menimbulkan risiko, para penanam anggur di wilayah ini komited, walaupun hakikat bahawa mereka sendiri hanya bangun untuk fakta bahawa terdapat beberapa hamparan yang lazat yang terdapat di halaman belakang mereka sendiri.
Lebih daripada sedozen wain Sweden dibawa masuk Systembolaget monopoli alkohol yang dikendalikan oleh kerajaan dan jumlah itu semakin meningkat, seperti pelancongan kebun anggur dan perniagaan yang dibangunkan di sekitar pembuatan wain.
Hällåkra Vinyard © Sigfrid Lundberg / Flickr
Apa yang membuat wain Sweden unik adalah keasaman yang tinggi, dan banyak lagi yang masih mencari anggur yang sempurna yang sesuai dengan iklim di mana musim menanamnya pendek, sehingga menghasilkan buah dengan keasidan yang tinggi. Penanam Sweden mengatakan ini adalah satu faedah dan banyak didambakan oleh rakan-rakan mereka di selatan Eropah, walaupun beberapa pengkritik masih ragu-ragu.
Apa yang jelas adalah bahawa sementara penanam Sweden masih perlu menangani iklim yang tidak dapat diramalkan yang boleh melemparkan salji terlambat, musim sejuk sejuk musim panas, dan musim sejuk awal, yang berubah dan semakin hangat ia akan menjadi lebih cenderung kita akan melihat bahasa Sweden wain mampu bersaing dengan yang terbaik - dan sejuk itu boleh digunakan untuk kelebihan, kerana ia menghasilkan rasa yang unik yang tidak dijumpai di mana-mana di dunia.
