Republic Bar & Grill adalah bar khusus terbaik di Accra yang terletak di daerah hiburan Osu. Bukan sahaja ia membanggakan lokasi yang hebat, dan DJ yang menarik dan sesi muzik langsung, ia juga menjadi rumah kepada beberapa koktel yang luar biasa. Berikut adalah semua yang anda perlu tahu.
Walaupun ia mungkin khusus - kaunter kaunter minuman menampung tidak lebih daripada 50 orang pada satu masa - bar ini mempunyai suasana yang mesra dengan lukisan seni penutup dan reka bentuk inspirasi era kemerdekaan Ghana. Ruang mengimbangi untuk menyesuaikan gaya malam fleksibel Accra, di mana separuh dari jalan trafik rendah dipotong dan minuman keras menjadi meja tinggi, dan peti bir menjadi berdiri piano.
The Magician dalam Pemuzik muncul di The Republic Bar & Grill © Kofi Owusu-Ansah
Ryan dan Kofi, saudara-saudara dari keluarga keluarga Owusu-Ansah, mengkaji selera, bunyi, warna dan momen The Republic Bar & Grill sepanjang tahun. Mereka menghabiskan malam mereka di kalangan pelanggan dengan ghairah menjelaskan kepada pelanggan bagaimana penggunaan bar rempah dan herba untuk bersama-sama membuat koktel terbaik Ghana. Di sini, anda tidak boleh membezakan ekspatriat dari tempatan, atau selebriti dari peminat.
Pada waktu puncak, lantai tarian animasi dapat melihat sesuatu yang mendekati adegan Michael Jackson Thriller-esque, manakala pada hari Rabu, malam band muzik live di peringkat intim membentuk ceramah kaleidoskopik bandar. Di sinilah perancingan ekspresi bebas, dan sisi kreatif dilepaskan - jika anda mahu mendengar apa yang berlaku di dalam muzik Ghana, inilah tempatnya.
Keperluan untuk pelawat yang datang ke Accra, bagaimanapun, adalah koktail yang menggiurkan. Bercampur untuk memenuhi suasana Afrika yang nyaman dan menikahi telinga dengan lagu-lagu rohani, mereka menawarkan pengunjung peluang untuk mencuba beberapa ramuan tradisional Ghana dalam bentuk minuman.
Kokroko koktel di The Republic Bar & Grill, Accra © Kofi Owusu-Ansah
Di antara kesenangan yang ditawarkan adalah koktail Kokroko, beersap (bir draf dengan sirap bisap) dan tembakan halia. The caipirinhas di sini dibuat dari semangat tradisional yang disebut akpeteshie, yang dijuluki 'Kill Me Quick'. Daripada ramuan tradisional, Kofi dengan bangganya menyatakan bahawa "Jika anda melihat semangat kami, anda tidak akan mendapati satu import tunggal. Asas untuk semua koktel kami [di sini] adalah buatan tebu yang dibuat secara tempatan - akpeteshie."
Jika anda berada di pasaran untuk hidangan lazat, sila lihat menu makanan. Dengan kerepek yam yang tebal, domedo atau babi goreng, kerepek singkong goreng dalam dan sos shito hijau, ia juga mempunyai sarapan khas Maghribi pada hari Sabtu pagi, manakala sup sayuran organik 'Fire Go Burn You' cukup pedas untuk mengimbangi minuman dingin.
