Taiwan mempunyai reputasi cukup padat sebagai pulau masakan yang lazat. Dari makanan laut hingga pencuci mulut yang lazat, keluar untuk makan malam di Taiwan adalah kegembiraan untuk gastronom. Tetapi bagaimana dengan sarapan pagi dan makan tengah hari? Apakah yang dimaksudkan dengan diet harian tempatan?
Sarapan pagi
Untuk mengatakan anda dimanjakan untuk pilihan akan menjadi penyimpangan lengkap. Taiwan merawat hidangan pertama hari dengan menghormati yang sewajarnya, dan pilihan sarapan pagi terdiri daripada sandwic sederhana dan sandar untuk hidangan penuh. Mungkin pilihan yang paling biasa, dan satu yang banyak ekspatriat telah mengambil dengan suka, adalah pancake yang telur nipis yang dikenali sebagai dan bing.
Kepala untuk mana-mana kedai sarapan (anda tidak boleh ketinggalan) dan memesan satu. Biasanya, anda mendapat pancake dengan telur dan kemudian memilih untuk mengisi pilihan anda. Anda boleh mempunyai tuna, jagung, daging atau apa saja yang menarik minat anda. Ia kemudian digulung dan dipotong menjadi kepingan saiz gigitan yang selesa dan disajikan dengan kicap melekit atau sos pedas.
Penduduk tempatan yang tidak suka dan bing boleh memilih untuk congee, burger sarapan pagi, penyajian scallion, atau roti doh goreng pada roti. Dan semua ini biasanya dibasuh dengan susu susu, susu kambing, atau susu kacang soya.
Walaupun anda boleh mencari kedai sarapan di kebanyakan jalan, salah satu yang paling terkenal ialah Yong He Dou Jiang. Mereka melayani pelbagai barangan sarapan pagi dan dibuka 24 jam sehari.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Road Seksyen 2, Daerah Yong He, New Taipei City, Taiwan
Delicious Dan Bing © JOy / Flickr
Snek tengah pagi
Ya, anda penuh, tetapi itu tidak sepatutnya menghalang anda daripada menikmati beberapa buah segar pada suatu ketika pada waktu pagi. Lagipun, ini baik untuk anda! Tembikai segar, nanas, strawberi, kiwi; Taiwan mempunyai beberapa kedai buah-buahan yang luar biasa. Dan jika anda tidak dapat mencari apa-apa, bahkan 7-Eleven tempatan mempunyai kotak buah segar yang dihantar setiap hari.
Makan tengah hari
Selepas sarapan pagi yang besar dan buah-buahan, anda akan diampuni kerana berfikir bahawa kebanyakan penduduk tempatan mungkin mudah pada waktu makan tengah hari, tetapi anda salah. Makan tengah hari Taiwan yang biasa, terutamanya bagi mereka yang bekerja akan menjadi mangkuk besar mi atau kotak makan tengahari dari restoran tempatan.
Di Taiwan, makanan adalah cara hidup, dan seperti yang anda dapati terdapat kedai-kedai sarapan di setiap jalan, sama ada restoran kecil dibuka untuk makan tengahari dan makan malam. Kotak makan tengah hari biasanya beras, sayuran, mungkin tauhu, dan ayam atau daging babi. Mie, sebaliknya, boleh jadi apa-apa dari mi sejuk dengan sos kacang untuk mie daging Taiwan yang terkenal di dunia.
Walaupun anda mungkin biasanya menganggap hidangan mi makanan ringan, mie daging adalah apa-apa. Satu mangkuk besar dipenuhi dengan sup lazat, sayur-sayuran, mi, dan tentu saja beberapa kepingan daging lembu akan melihat anda melalui makan malam dan kemudian beberapa.
Yong Kang Beef Mood, No.17, Lane 31, Jinshan South Road Section 2, Taipei City, Taiwan
Mie lembu © bryan … / Flickr
Snek petang
Makanan ringan di Taiwan adalah perkara yang besar, dan mereka tidak semata-mata untuk petang. Pagi tengah hari, petang, petang, bahkan lewat malam, jika anda merasa peckish, hanya pergi untuk itu. Snek tengah cahaya yang baik walaupun secawan teh susu mutiara. Ya, minuman tidak terdengar seperti makanan ringan, tetapi teh susu mutiara tidak teh biasa.
Dikemas dengan bola ubi kecil dan tersedia dalam pelbagai perisa seperti mangga dan bahkan tembikai madu, teh susu mutiara adalah salah satu minuman paling popular di negara ini. Sebenarnya, pergi ke mana-mana pejabat di Taipei, dan anda mungkin mencari cawan di setiap meja.
Terdapat banyak kedai teh di seluruh bandar, tetapi Chun Shui Tang (asalnya dari Taichung) dikatakan sebagai asal.
Chun Shui Tang, 182 Nanjing East Road Section 4, Daerah Songshan, Taipei City, Taiwan
Teh Susu Mutiara dan Teh Hijau © haylei wu / Flickr
Makan malam
Seperti yang kita katakan tentang diet harian biasa orang Taiwan, kita tidak akan menyarankan untuk pergi ke restoran makanan laut tempatan. Malam keluar makan makanan laut biasanya disediakan untuk hujung minggu apabila anda boleh menikmati beberapa minuman juga. Oleh itu pada hari biasa, jika penduduk tempatan tidak makan di rumah, mereka akan sering pergi ke restoran bufet tempatan.
Restoran-restoran ini menawarkan pelbagai makanan baru yang dimasak dengan harga yang berpatutan. Mereka sangat popular, dan sekali lagi, setiap kejiranan akan mempunyai sekurang-kurangnya satu. Anda boleh memilih apa-apa daging babi yang manis dan harum kepada ikan panggang, dan terdapat terlalu banyak sayuran untuk disenaraikan.
Taiwan Buffet, 1 Alley 8, Lane 303, Nanjing East Road Section 3, Taipei City, Taiwan
