Jika anda mengambil waktu petang di sepanjang lorong sempit pusat bersejarah Rom, anda akan menemui sebuah dunia al fresco meja, restoran sudut yang indah dan aroma makanan Itali asli. Beberapa pakar makanan di kawasan ini mengesyorkan restoran kegemaran mereka di storro storico untuk menikmati hidangan Rom yang lazat.
Centro storico adalah tempat yang bagus untuk makan di Rom © Hercules Milas / Foto Saham Alamy
Di Rome's centro storico, mencari tempat untuk makan yang merupakan ciri asli bandar daripada ditubuhkan semata-mata untuk melewati pelancong bukannya mudah. Lawatan Kebudayaan bercakap kepada chef eksekutif Gabriele Muro, stylist makanan dan penyampai TV Camilla Monteduro dan pengurus restoran veteran Paolo de Angelis dan berkongsi tempat kegemaran mereka untuk makan di kawasan kejiranan.
Adelaide Restaurant
Restoran, Itali
Restoran Adelaide terletak di dalam sejarah Palazzo Borghese - kini Vilòn Luxury Hotel bertaraf lima bintang - di tengah-tengah Campo Marzio. Di dalam suasana yang halus ini, chef eksekutif Gabriele Muro menyajikan masakan moden yang diilhamkan oleh Mediterranean. Menu berubah secara teratur, dengan menggunakan bahan-bahan bermusim yang segar untuk membuat hidangan bernuansa evocatively seperti Candlelight (pasta dihidangkan dengan kopi chicory, sisa laut dan burrata) dan The Vice Sailor (sandwic yang menggabungkan tangkapan hari dengan kaviar). Di tengah-tengah makanannya, Muro berkata, adalah "armonia" - keharmonian rasa yang menyimpan semua rasa dalam keseimbangan sempurna.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
69 Via dell'Arancio, Roma, Lazio, 186, Itali
+3906878187
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Pro Loco Pinciano
Restoran, Itali, $ $$
Chef Muro berasal dari Naples, dan apabila seorang chef berkongsi tempat kelahiran mereka dengan pizza, anda tahu anda akan dapat mempercayai cadangannya untuk tempat makan hidangan Itali yang paling terkenal. Pilihan utamanya di centro storico Rom ialah Pro Loco Pinciano. Restoran sederhana ini terletak berhampiran Porta Pia, sebuah pintu masuk di Aurelian Walls. Piza yang dihidangkan di sini biasanya Neapolitan dengan kerak yang kelihatan dan besar mengelilingi topping; Pilih dari klasik seperti mozzarella kerbau atau lebih banyak rasa asal seperti daging chicory dan bacon yang dimasak wain. Muro berkata, "Ia adalah pizza moden yang diperbuat daripada doh yang lebih ringan, tanda persediaan yang berhati-hati dan lebih lama." Selain pizza, Pro Loco Pinciano menyajikan masakan tradisional Rom berdasarkan falsafah rantaian bekalan yang singkat, dengan teliti memilih produk dan bahan mentah dari rantau Lazio, dan juga menawarkan pelbagai wain tempatan.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
18 Via Bergamo, Roma, Lazio, 198, Itali
+39068414136
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
