Kepiting dan Kampot Pepper adalah hidangan yang dihormati di seluruh Kemboja, dengan penduduk tempatan yang bertanding di resort tepi laut Kep semasa cuti utama dan hujung minggu untuk merayakan hidangan lazat. Kami melihat mengapa pencinta makanan laut perlu memasukkan perjalanan ke Kep dalam pengembaraan Kemboja mereka.
Terdapat sesuatu yang menarik di Pekan pesisir pantai yang mempunyai tarikan pengunjung. Jangan takut, kerana kita tidak bermaksud jenis jenayah yang mencurigakan. Kami berminat dalam arti bahawa ia adalah rumah kepada beberapa makanan laut terbaik dan paling segar di Kemboja.
Ketam goreng yang biasa di Kep © Sophie Lenoir / Shutterstock
Rumah ke Pasar Ketam yang terkenal, tumpukan dan susunan ketam dan makanan laut dan koleksi restoran yang istimewa di semua makhluk lautan, Kep adalah tempat jika anda mempunyai keinginan untuk ikan dan krustasea.
Pasar Ketam layak dikunjungi, terutamanya pada awal pagi apabila penduduk tempatan menuju ke tempat yang sibuk untuk menjamin tawaran segar dan terbaik pada hari itu. Di sini, anda boleh menonton penangkap ketam memanjat ke dalam air untuk memeriksa keranjang kepiting kayu yang bob di laut.
Penghantaran mereka kemudiannya dibuang ke dalam baldi untuk diperiksa dan ditimbang sebelum disumbat ke stallholders pasaran dan dijual kepada penumpang, atau dihantar ke restoran dan kedai di seluruh Kemboja.
Nelayan memeriksa bakul ketam mereka © Potchaneerat Boonyassa / Shutterstock.com
Walaupun Crab dan Kampot Pepper - lada yang terkenal di dunia yang dihasilkan di Kampot yang berdekatan - merupakan salah satu hidangan yang dihormati di Kemboja, pasaran bukanlah sekadar kepiting, dengan kedai-kedai menjual ikan lain dalam bentuk pelbagai ikan yang mengepak, udang dan makanan laut lain.
Selain menjual makanan segar, gerai juga menyusun pelbagai makanan ringan, terutamanya cumi-cumi barbeku di lidi dan ikan bakar lain yang baik-baik saja.
Sekiranya anda menyukai persampelan di persekitaran yang lebih halus, maka barisan meja kayu bersebelahan dengan pasaran, mulai dari segi kualiti dan harga. Restoran-restoran ini mengkhususkan diri dalam kepiting goreng tandatangan dengan lada Kampot, serta pilihan bertema makanan laut yang lain, termasuk snapper merah, cumi, udang dan tuna.
Ketinggian kepiting di sebelah pasar © Chris Howey / Shutterstock.com
Sesetengah tempat ini hebat untuk para pengunjung sebelum makan malam - semuanya datang dengan pemandangan laut yang menakjubkan - atau minuman selepas makan malam, dengan segelintir yang tinggal terbuka kemudian. Ingatlah, Kep tenang dan mengamankan pulang ke rumah dalam bentuk tuk tuk atau moto boleh menjadi afterhours yang rumit jadi buku depan.
Restoran Kimly telah membina reputasi negara untuk penawaran makanan lautnya, dengan harga mencerminkan namanya. La Baraka milik Perancis adalah tempat popular lain, juga menyajikan pizza yang dipecat kayu dan pelbagai hidangan Perancis.
Cumi-cumi baru yang dibakar dijual di pasaran ketam © Julia Dresch / Shutterstock.com
Semasa mengunyah Crab dan Kampot Pepper mungkin kelihatan menarik, makan kepiting di Kemboja hari ini datang bersama dengan kontroversi. Laporan penangkapan ikan berlebihan membawa kepada penurunan stok dan terumbu karang yang berdekatan dan katil rumput laut yang hancur.
Walau bagaimanapun, dengan begitu banyak pilihan menarik lain di seluruh bandar, menikmati hidangan makanan laut segar adalah pengalaman yang tidak pernah jauh.
Pasar Kep Crab © Mandy2110 / Shutterstock.com
