India adalah sebuah negara yang luar biasa yang menawarkan beberapa pengalaman yang paling unik. Tetapi ada beberapa peraturan yang perlu dilakukan oleh pelancong untuk membuat yang terbaik daripada lawatan mereka. Menjaga tab berhampiran dengan apa yang anda makan adalah salah seorang daripada mereka. Berikut adalah senarai barang-barang makanan yang harus diusahakan oleh pelancong di semua kos ketika di India.
Golas
Golas merasakan gula-gula es, dan merawat popular semasa musim panas tropika panas. Ini adalah serupa dengan kerusi salji dan ais yang dicukur. Walaupun keseronokan ini yang dijual di jalan-jalan memberikan keselesaan dari panas, beberapa faktor menjadikannya pilihan yang tidak sihat. Air yang digunakan untuk membuat ais ais tidak boleh dipercayai, kerana bar ais boleh disimpan di tempat-tempat yang tidak semestinya dan pewarna makanan yang digunakan mungkin tidak memenuhi piawaian keselamatan makanan.
Ice Gola © Abinandhan Sundararajan / Wikimedia Commons
Air paip
Peraturan asas untuk mengikuti ketika perjalanan di India adalah untuk tidak pernah minum air paip. Air paip yang tidak selamat mengandungi Escherichia coli atau E.coli, ketegangan bakteria yang diketahui menyebabkan cirit-birit, serta bahan kimia lain yang berbahaya. Lebih baik membawa sebotol air mineral sepanjang masa. Malah di restoran, memerintahkan air mineral bukannya memilih air biasa. Pencegahan sentiasa lebih baik daripada mengubati.
Ketuk air © Vinoth Chandar / Flickr
Jus segar
Gerai jus buah adalah ciri-ciri biasa di bandar-bandar India, dan buah-buahan segar dan berwarna-warni boleh menjadi sangat menarik. Walau bagaimanapun, kebanyakan vendor jalan menggunakan air paip untuk membuat jus. Juga, sama ada mereka membasuh buah dengan betul adalah meneka siapa.
Penjual jus tebu © Ahmed Mahin Fayaz / Flickr
Gol gappe
Gol gappe, juga dipanggil pani-puri atau puchkas, adalah makanan jalanan yang paling disukai di India. Mereka diperbuat daripada roti rangup kecil yang digoreng di tengah dan dipenuhi dengan air pemadat dan berperisa. Walaupun lazat, isu air tercemar timbul lagi. Kecuali sumber air berperisa diketahui, adalah lebih baik untuk menghindari gol gappe.
Menjual gol gappas © jasleen_kaur / Flickr
Buah yang tidak dicuci
Ia bukan hanya jus buah segar yang perlu dirawat dengan syak wasangka, tetapi buahnya sendiri juga. Sebagai contoh, pengetahuan umum bahawa lilin kimia digunakan pada epal untuk menjadikannya bersinar. Sentiasa cuci buah dengan teliti sebelum makan untuk membuang racun perosak dan kekotoran lain. Buah-buahan seperti pisang dan oren, yang boleh dikupas, harus diberi keutamaan berbanding orang lain.
Kedai buah © Christopher Fynn / Flickr
Salad
Atas alasan yang sama seperti buah mentah, adalah idea yang baik untuk menjauhkan diri daripada salad, kecuali jika anda yakin sayur-sayuran telah dibasuh dengan sempurna. Kehadiran patogen pada sayur-sayuran yang tidak dimakan boleh menyebabkan jangkitan E. coli dan menyebabkan keracunan makanan.
Pasar sayur © Dennis Yang / Flickr
Daging dari penjual jalanan
Mana-mana daging dari vendor makanan jalanan tidak boleh sepenuhnya bergantung. Daging lentur boleh mengakibatkan beberapa gangguan pencernaan, kencing dan lain-lain. Daripada makanan jalanan yang gemuk, cobalah masakan India yang bukan vegetarian yang hebat (seperti biryani, kebab dan rogan josh) dari restoran yang dipercayai.
Jalan kebab © Shayne Fergusson / Flickr
Paan masala
Paan masalas datang dalam pakej berwarna cerah dan biasanya dipasarkan sebagai penyegar mulut. Campuran arang, tembakau, kapur dan perasa lain adalah karsinogen yang diketahui. Ia juga dikatakan menjejaskan DNA. Pelakon Pierce Brosnan pernah menjadi pusat kontroversi apabila dia muncul dalam iklan India untuk paan masala. Dia kemudian meminta maaf, mengatakan bahawa dia telah ditipu oleh jenama itu dan menyangka dia menyokong penyegar nafas dan pemutih gigi.
Paan masalas biasanya dijual di kedai paan seperti ini © majunznk / Flickr
Keju
Ini tidak berlaku untuk semua jenis keju, tetapi khusus untuk yang longgar yang dijual dan digunakan di tempat di mana piawaian kebersihan kelihatan dipertikaikan. Mudah untuk keju tercemar dengan bakteria seperti staphylococcus aureus, yang boleh menjadi sukar untuk dikesan kerana ia berlaku tanpa menunjukkan tanda-tanda kerosakan. Bakteria ini boleh menyebabkan keracunan makanan, cirit-birit dan dehidrasi.
Keju lokal chilly sin © Yogesh Mhatre / Flickr
Mana-mana makanan jalanan goreng
Samosas, pakora dan kachoris adalah antara makanan kalori yang dipenuhi kalori yang harus dielakkan. Isu utama dengan makanan ringan goreng ini ialah kebanyakannya dimasak dalam minyak yang dipanaskan. Minyak sedemikian dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, Alzheimer, gangguan hati dan sifat karsinogenik.
Streed food in India © Marco Zanferrari / Flickr
