Thailand terkenal kerana masakan yang lazat dan bagus. Datang dan terokai rasa Land of Smiles dengan cara makan melalui senarai 21 hidangan terbaik yang ditawarkan negara makanan ini. Amaran: Anda akan kembali lagi.
Guay Teow (Sup Mee)
Guay teow boleh dikatakan salah satu hidangan Thai yang paling popular dan boleh didapati hampir di mana-mana. Guay teow menerangkan apa-apa jenis sup mi. Ia boleh dibuat dengan ayam, daging babi, atau daging lembu (mesra-vegetarian) serta mi nasi atau mi telur. Kebanyakan masa, vendor juga menambah wontons atau bebola daging kepada sup. Hidangan ini paling baik dengan pilihan bumbu termasuk, gula, lada cili kering, jus kapur, dan sos ikan. Guay teow boleh dimakan pada bila-bila masa dan sangat baik sebagai makanan ringan lewat malam.
Sup sup itik © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (Sup udang pedas)
Ini mangkuk ikon yang mengukir kebaikan adalah berani, aromatik dan dilengkapi dengan sepakan pedas yang cukup kuat. Tom yum goong dicipta dengan bahan-bahan Thai seperti serai, cili, galangal, daun kapur kaffier, bawang merah, jus kapur segar dan banyak sos ikan. Udang dan cendawan segar ditambah dan krim kelapa jika anda mahukan versi berkrim.
Tom Kha Gai (Ayam dalam Sayuran Kelapa)
Tom kha gai dikaitkan dengan totom yum dan menawarkan orang-orang dengan toleransi yang lebih rendah untuk memasak peluang untuk merasakan rasa yang sama indah. Selain skala rempah, Tom kha gai juga unik kerana ia biasanya datang dengan banyak santan berkrim yang menghasilkan sup manis yang kaya. Seperti kebanyakan makanan Thai, pilihan vegetarian mudah disesuaikan dengan menggantikan beberapa bahan.
Som Tam (Salad Papaya Hijau Pedas)
Som tam berasal dari Isaan di Northeastern Thailand dan merupakan salah satu hidangan paling popular di Thailand. Som tam terdapat dalam pelbagai gaya, bagaimanapun, som tam klasik terdiri daripada papaya hijau yang dicincang, tomato, wortel, kacang, udang kering, kacang pelari, gula aren, pulpa asam, sos ikan, jus kapur, bawang putih dan banyak cili. Bahan-bahannya dicampur bersama menggunakan mortar dan alu, yang menguatkan rasa ke dalam hidangan super super.
Som tam © Jessica Spengler / Flickr
Yam Pla Dook Foo (Lele goreng dengan Salad Mango Hijau)
'Fluffy' dan 'rangup' mungkin kata-kata terbaik untuk menggambarkan hidangan ini. Lele goreng dalam kepingan kecil yang kecil (baca "ditiup") mencipta salad ikan yang lapang, gebu dan nikmat. Rahsia hidangan ini adalah pasangan ikan renyah dengan salad mangga yang manis, masam dan pedas. Hidangan ini sangat dinikmati sebagai pembuka selera dengan sekumpulan kawan atau sebagai snek bir.
Yam Talay (Salad Seafood Pedas)
Salad makanan laut campuran ini bukan sahaja lazat tetapi juga pilihan hidangan yang sihat. Bergantung pada di mana anda berada, salad ini boleh mempunyai sebarang gabungan cumi-cumi, udang, kerang, kerang atau kepiting di dalamnya. Ditambah pada medley makanan laut adalah tomato, bawang dan mie gelas beras untuk ukuran yang baik.
Laab (Salad Pedas)
Laab adalah salad gaya timur laut dengan daging atau cendawan dan pudina yang berasal dari wilayah timur laut Isan. Laab datang dalam pelbagai gaya termasuk ayam, daging babi, dan cendawan. Ia tidak disyorkan untuk mereka yang tidak dapat mengendalikan rempah kerana ia cenderung untuk datang dengan tendangan besar.
Duck laab © Ron Dollete / Flickr
Pad Phuk Tong (Stir-Fried Pumpkin)
Labu panggang atau "pad phuk tong" adalah salah satu hidangan mesra vegetarian terbaik di Land of Smiles. Walaupun ia adalah lebih sukar untuk dijumpai daripada membantu pad thai, anda pastinya harus mencari hidangan ini. Perintahkan dengan sepasang nasi coklat jika tersedia dan anda akan ketawa.
Pad Thai (Thai Style Fried Noodles)
Pad thai adalah salah satu masakan negara Thailands dan merupakan destinasi pelancongan bagi pelancong yang memulakan penerokaan masakan Thailand. Pad thai adalah hidangan mi goreng yang biasanya dibuat dengan udang atau ayam, namun, pilihan vegetarian juga popular. Pad thai boleh didapati di hampir setiap sudut jalan dan merupakan hidangan yang murah dan lazat.
Pad See Eiw (Daging Mie tebal)
Hidangan ini terdiri daripada mi beras lebar yang digoreng dengan kicap hitam tebal dengan ayam, daging babi, atau daging lembu serta brokoli atau kubis Cina. Pilihan yang beraroma tetapi selamat, itu adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang tidak dapat mengendalikan masakan Thailand yang spicier tetapi ingin mengeluarkannya dari pad thai. Makanan yang suka sepakan kecil boleh menambah serpihan kering cili, cuka atau kedua-duanya.
Pad melihat mie eiw © Lou Stejskal / Flickr
Pak Boong (Kemuliaan Morning)
Pak boong (kemuliaan pagi) dikenali kerana sangat sihat. Sayuran spinach seperti ini biasanya digoreng dan dibalut dengan pasta kacang soya, sos kicap, bawang putih, cili dan banyak lagi. Kemuliaan pagi adalah asin, pedas, masam dan renyah semua pada masa yang sama, memuaskan palet sesiapa pun. Hidangan ini sering dibuat dengan sos tiram, bagaimanapun, pilihan vegetarian dengan mudah boleh disediakan.
Khao Pad (Nasi Fried)
Pad Khao mungkin setanding dengan cita rasa sandwic England - dimakan pada pad kek khao adalah Thai go-to. Khao pad hanya diterjemahkan kepada "nasi goreng" dan hanya dengan beberapa telur, bawang dan itu sahaja. Hidangan ini biasanya datang dengan kepingan timun untuk hiasan dan banyak bumbu biasanya dibuang di atas untuk memenuhi selera pengguna.
Pad Krapow (Basil Fried)
Pad krapao biasanya dibuat menggunakan daging babi cincang atau ayam (ia juga hebat dengan tahu) yang digoreng dengan kemangi Thai dan banyak cili. Pad krapow pastinya bukan hidangan untuk pemakan pemilih: Basil Thailand mempunyai rasa yang sangat tajam, peppery, sementara cili menambah dadu rempah yang besar. Anda sentiasa dapat memanaskan panas dengan meminta penjual menjadikannya "pet nit noi" (hanya sedikit pedas). Hidangan yang dihidangkan dengan nasi putih dan dihiasi dengan telur rakan "kai dao" yang mengalir melalui sisa hidangan untuk rasa sensasi yang tidak dapat dilupakan.
Pad krapow © Ryan Snyder / Flickr
Panang (Kari Thai)
Kari Panang sedikit lebih ringan berbanding rakan kari lain di Thailand. Oleh sebab itu, ia tetap menjadi hidangan popular di kalangan pelancong yang tinggal di zon selamat "pedas." Kari Panang biasanya dihidangkan dengan udang, walaupun pilihan vegetarian juga popular.
Gaeng Keow Wan (Kari Hijau)
Berasal dari pusat Thailand, kari hijau adalah spiciest dari mereka semua, dengan keseimbangan sempurna manis dari santan tambahan. Kari hijau terbuat dari beberapa bahan yang paling lazat, termasuk cili hijau segar, halia, terung, dan, tentu saja, banyak santan. Makan dengan banyak nasi kukus untuk menurunkan tahap rempah.
Khao Soi (sup mentega kari kelapa kental)
Boleh dikatakan masakan Thailand utara yang klasik, Khao soi adalah sup mi mi kari kelenjar terinspirasi dari Burma. Terdapat dalam ayam, daging lembu, babi atau pilihan vegetarian, hidangan yang lazat ini mempunyai asas kari kelapa yang kaya, mi telur rebus dan dihiasi dengan mi goreng telur goreng, tepung mustard jeruk, bawang merah, kapur dan cili tanah goreng dalam minyak. Khao soi sepatutnya berada di senarai setiap pelancong 'mesti makan' di utara Thailand dengan Chiang Mai dianggap khao soi kiblat.
Khao soi © Jason Hutchens / Flickr
Gai Tod (Ayam Fried)
Ayam goreng mungkin bukan hidangan Thai yang unik, tetapi ia sangat popular di Thailand. Gai tod lazimnya disediakan dengan merayap sayap ayam atau drumstik dalam campuran rempah dan tepung beras sebelum menggorengkan seluruh campuran. Untuk menambah sedikit tambahan, ayam juga sering dihidangkan dengan sos mencelup pedas seperti "nam jim." Gai tod yang terbaik dimakan dengan nasi melekit dan membuat makanan snek yang sempurna.
Pad Phak (Sayuran Goreng)
Ini klasik Thai akan meninggalkan vegetarian dan karnivor sama penuh dan kandungan. Kebanyakan masakan Thailand cuba menggabungkan sebanyak mungkin perisa untuk membuat hidangan yang paling penting, dan sayur-sayuran goreng tidak terkecuali. Tidak sepatutnya meremehkan rasa sayur-sayuran goreng ini kerana bercampur dengan campuran gula, garam dan rempah yang sangat harmoni.
Kai Med Ma Muang (Chicken with Cashew Nuts)
Kai med ma muang disayangi oleh penduduk tempatan dan orang asing. Hidangan ini manis dan flavourful adalah ayam goreng dengan kacang methew, kicap, madu, bawang, cili, lada, cendawan, pada dasarnya apa-apa sayuran yang chef telah di tangan. Mudah, namun sangat lazat.
Ayam dengan kacang mete © Daniel / Flickr
Kai Jeow (Thai Omelette)
Kai jeow adalah salah satu hidangan Thailand yang paling sederhana tetapi merupakan makanan cepat kaya protein yang besar di dalam perjalanan atau makanan yang disertakan. Kai jeow biasanya disajikan pada nasi dan disajikan dengan sos cili manis. Minta "kai jeow pak" jika anda ingin sayur-sayuran ditambah ke omelette Thai anda. Jika anda baru ke Thailand dan tidak memeluk "jok" (sup beras Thailand) untuk sarapan pagi, kai jeow boleh menjadi cara terbaik untuk memulakan hari anda.
