Tahun Baru Cina hampir kepada kami, dan di sini di Taiwan ia bercuti penuh dengan budaya dan tradisi, untuk banyak penduduk tempatan, aspek yang paling menarik pada masa ini tahun ini adalah makanan di atas meja. Seperti yang kita semua tahu, Taiwan terkenal dengan masakannya yang luar biasa, jadi ia tidak menghairankan bahawa terdapat banyak hidangan yang berkaitan dengan percutian. Berikut adalah beberapa yang paling popular.
Ikan
Perkataan Cina untuk 'ikan' kedengarannya seperti kata untuk 'lebihan', perkataan yang sering dijumpai pada pasangan bunga musim semi. Walau bagaimanapun, penting bahawa anda tidak menyelesaikan semua ikan. Meninggalkan beberapa di atas meja menandakan bahawa anda akan mempunyai semua yang banyak untuk tahun yang akan datang.
Nian Gao
Nian Gao adalah kek beras yang melekit yang biasanya digali dan dimakan sebagai pencuci mulut. Kata-kata 'Nian Gao' adalah sama dengan kata-kata 'setiap tahun lebih tinggi', yang jelas cukup bertuah. Mereka menyiratkan bahawa tahun ini akan menjadi lebih baik daripada tahun lepas, dan anda boleh memohon kepada hampir apa-apa keadaan dari kemakmuran kepada kanak-kanak yang semakin meningkat.
Nian Gao untuk Tahun Baru © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Hidangan babi dengan mie adalah makanan lazim yang dimakan pada hari pertama Tahun Baru. Babi pada satu masa menjadi tanda kekayaan dan sepanjang sejarah masakan babi selalu melambangkan wang dan kemakmuran. Tulisan panjang setiap mi dikatakan melambangkan kehidupan yang panjang dan sihat.
Ayam
Ia tidak biasa melihat ayam di meja semasa Tahun Baru Cina. Ini dikatakan melambangkan kedatangan keluarga, dan setiap segalanya mesti selesai. Dan seperti yang anda ketahui, Tahun Baru adalah semua tentang reuni keluarga.
Nenas
Nanas, sama ada ia segar atau sebagai kek nanas, melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Alasan di sebalik ini adalah kenyataan bahawa pengucapan Hokkien untuk nanas adalah 'Ong Lai', yang dapat diterjemahkan secara longgar sebagai 'kemakmuran yang akan datang'. Seperti yang anda boleh bayangkan, ini bermakna satu perkara sahaja: nasib baik!
Kek nanas Taiwan © Usodesita / Flickr
Dumplings
Bentuk dumpling sering menyerupai ingot emas, dan ya, anda meneka, ini sepatutnya membawa kemakmuran untuk Tahun Baru. Dalam beberapa hari berlalu, beberapa keluarga akan meletakkan duit syiling dalam satu kuih dan orang yang mendapati ia akan mempunyai tahun bertuah. Hari-hari ini sesetengah orang mengekalkan tradisi hidup tetapi menggunakan kacang-kacangan atau barangan lain yang boleh dimakan bukannya duit syiling.
Kumquats atau oren
Perkataan kumquat dalam bahasa Cina mengandungi watak untuk emas, sehingga anda dapat membayangkan ini dianggap sebagai buah yang sangat bertuah yang ada di meja. Jeruk biasa juga dimakan untuk warna mereka (serupa dengan emas) dan hakikat bahawa dalam bahasa Cina mereka terdengar mirip dengan perkataan untuk nasib. Ini adalah hadiah makanan yang hebat untuk ditawarkan kepada tempatan semasa Tahun Baru Cina.
