Sejarah Bahama mempunyai hubungan panjang dengan rum. Malah pada hari ini, kebanyakan rum dunia dihasilkan di Caribbean dan Amerika Latin. Di Pulau Paradise Nassau, pelancong suka mengunjungi John Distillery Distillery untuk melihat bagaimana semangat ini dibuat, mendapat peluang untuk mencuba sampel produk dalaman. Rum tidak hanya untuk minum, walaupun - ia telah dimasukkan ke dalam pelbagai resipi makanan yang berbeza. Satu kegemaran Bahamian adalah kek rum. Berikut adalah sejarah ringkas tentang bagaimana ia menjadi salah satu padang pasir yang paling dikasihi di rantau ini.
Rum Cake © (Perubahan warna) stu_spivack / Flickr
Perdagangan Rum Bahamian
Penciptaan kue rum tidak dapat diragukan lagi disebabkan sejarah Baham 'Bahamas. Pada tahun 1919, Amerika Syarikat meluluskan Pindaan ke-18, melarang penggunaan dan pembuatan alkohol. Kerana Bahamas sangat dekat dengan Florida (kira-kira 182 batu jauhnya) ini menjadikannya sebuah pelabuhan yang ideal untuk menyelundupkan semangat ke Amerika Serikat, sebuah amalan yang biasanya dirujuk sebagai run-rum. Ini membawa banyak pendapatan kepada negara, begitu juga rum - sehingga Empayar British mengembangkan Prince George Wharf untuk menampung peningkatan jumlah alkohol yang melewati.
