Uzbekistan pantas menjadi kegemaran pelancong yang ingin mencari Asia Tengah. Ibukota, Tashkent, tidak mempunyai kekurangan sesuatu untuk ditemui dan dilakukan, dari teahouses tradisional hingga seni jalanan bertenaga.
Tashkent adalah bandar yang sangat teruk. Ia mungkin tidak mempunyai seni bina Sutera Jalan yang menakjubkan dan keindahan sejarah Bukhara atau Samarkand, tetapi menggaru permukaan dan Tashkent akan memberi ganjaran kepada anda dengan keramahan mesra dan hidangan masakan tempatan, serta karya seni bina moden Soviet dan rasa budaya yang unik adalah kedua-dua sejarah yang mendalam dan sentiasa berubah.
Rasa hasil segar di Chorsu Bazaar
Anda boleh menghabiskan beberapa minggu mengembara di sekitar pasar terbesar Tashkent, Chorsu Bazaar, yang menjual segala-galanya dari pakaian dan peralatan dapur ke kraftangan tradisional dan makanan segar. Lihat bahagian roti dan tonton ahli bakeri pakar yang membentuk doh ke dalam pusingan sebelum menggunakan dayung panjang untuk menamparnya ke bahagian dalam oven yang dipecat kayu, di mana ia melekat pada dinding dan bakes terbalik. Berdekatan adalah bahagian menghasilkan segar, di mana penjual mengeluarkan buasir buah-buahan, sayur-sayuran dan herba; melon dan anggur yang manis adalah merawat sebenar. Minta rasa sebelum anda membeli, dan selalu tawar-menawar.
Chorsu Bazaar adalah pasar terbesar Tashkent © Lucas Vallecillos / Gambar Stock Alamy
Minta rasa sebelum anda membeli, dan sentiasa tawar-menawar © Foto MARKA / Alamy
Bercakap tentang ramuan, berjalan-jalan mengelilingi pusat Tashkent mungkin anda berfikir bahawa penduduk kota terobsesi dengan basil: setiap periuk tanaman dan katil bunga nampaknya melimpah dengan bahan tersebut. Rumor memaklumkan bahwa ketika Presiden Shavkat Mirziyoyev berkuasa setelah kematian raja Islam lama Karimov pada 2016, ia menyebut kesukaannya untuk kemangi dan warga menanggapi dengan menanamnya di mana saja.
Mengambil bahagian dalam hobi tempatan: teh
Choyxona (teahouse) telah menjadi sebuah institusi di Uzbekistan selama berabad-abad, dan merupakan tempat yang sempurna untuk bersembang, minum secawan teh, membaca kertas atau tidur siang di tempat teduh. Walaupun Tashkent tidak mempunyai teahouses sejarah bandar-bandar Silk Road purba, anda tidak pernah kekurangan tempat untuk mendapatkan minuman mewah. Terdapat bahagian makanan jalanan yang sibuk di Chorsu Bazaar, yang merupakan tempat menonton orang yang ideal, sesuai untuk snek dan periuk teh semasa anda melihat tukang masak menyediakan hidangan tradisional mereka.
Terokai dunia seni hiasan tradisional
Tashkent tidak pendek muzium dan monumen, tetapi Muzium Seni Gunaan bernilai menarik, kurang untuk pamerannya daripada bangunan cantik yang menempatkan mereka. Dating dari awal 1900-an, ia pernah menjadi tempat kediaman imperialis Rusia Alexander Polovtsev, yang memukau dengan gaya Uzbek tradisional, penuh warna dan ukiran yang rumit. Dia tidak lama kemudian dipindahkan ke tempat lain, jadi dia tidak pernah melihat bangunan bersemangat ini selesai. Koleksi peribadi kerajinannya tetap membentuk sebahagian besar barang-barang artifak di pameran di muzium: perabot kayu ukiran, hiasan dinding yang rumit, alat tradisional dan seramik.
Muzium Seni Gunaan pernah menjadi rumah kepada imperialis Rusia Alexander Polovtsev © Melvyn Longhurst / Foto Saham Alamy
Lihat Quran yang tertua di dunia
Kompleks Khast-Imom adalah jantung agama lama Tashkent. Ia adalah rumah kepada Quran tertua di dunia - sebuah buku besar yang dipamerkan di Perpustakaan Muyi Mubarak, yang didakwa bernoda dengan darah Khalifah Uthman yang dibunuh ketika membacanya pada tahun 656. Ia dibeli oleh Amir Timur pada ke-14 abad dan kembali ke Tashkent selepas berkhidmat di St Petersburg. Malah, ia mungkin tidak benar-benar Al-Quran tertua, kerana ada keraguan apabila ia dibuat dan bagaimana ia berakhir di Tashkent, tetapi hei, siapa yang akan membiarkan butiran itu mendapat jalan cerita yang baik?
Kompleks Khast-Imom dilaporkan rumah kepada Quran yang tertua di dunia © Foto Melvyn Longhurst / Alamy
Terokai kehidupan malam Tashkent
Sehingga kini, Tashkent tidak mempunyai jenis kehidupan malam hipster-sejuk yang terkenal di Moscow atau Tbilisi, dan penduduk tempatan cenderung hangout di apartmen masing-masing daripada memukul bandar. Itu tidak bermakna tidak ada tempat untuk pergi selepas gelap, walaupun: menikmati al fresco, pilsner yang dibina rumah atau bir gandum yang tidak ditapis di teres Cafe Dudek, atau pesta sehingga subuh di La Terrasse. Steam Bar terkenal dengan koktel yang baik, bir kraf dan muzik live.
Melarikan diri ke gunung
Tashkent boleh menjadi sangat lembap pada musim panas, dan anda mungkin mendapati diri anda mendambakan udara segar - pemanduan yang singkat ke arah resort ski Chimgan dan rangkaian gunung Tian Shan menawarkan perjalanan seharian yang sempurna. Kampung Beldersey yang kecil mempunyai dua kerusi pengetua yang mengendalikan semua tahun, mengambil pemain ski pada musim sejuk dan pejalan kaki pada musim panas ke bukit. Kebanyakan orang berkeliaran di bahagian atas lif yang lebih lama, tetapi ia patut dibungkus berkelah dan menuju ke mendaki, sekurang-kurangnya sehingga stesen cuaca terbiar di atas puncak yang paling hampir. Pemandangan gunung yang menakjubkan adalah berjalan pantas!
Kembara di Pergunungan Chimgan adalah hari perjalanan yang boleh dilakukan dari Tashkent © ONEWORLD PICTURE / Foto Saham Alamy
Semasa anda berada di kawasan itu, takungan Lake Charvak adalah mesti melihat - permata azure yang dikelilingi oleh bukit. Ini destinasi hujung minggu kegemaran di musim panas, jadi bersiaplah untuk orang ramai turun di pantai, tetapi ambil beberapa shashlik dan berjemur di bawah sinar matahari, cuba pelbagai sukan air atau pergi ke puncak tebing untuk pergi ke paragliding dan mengambil pemandangan dari udara.
Reservoir Lake Charvak menggambarkan pelawat dari seluruh dunia © Foto Nadezhda Bolotina / Alamy
Menaiki metro
Sesiapa yang telah pergi ke Moscow akan tahu bahawa Soviet mengambil stesen metro mereka dengan serius, membina ruangan yang berkilauan marmar dan kolar bawah tanah untuk penumpang bandar. Tashkent mempunyai 'istana untuk rakyat' sendiri, dan dengan harga yang murah dengan tiket metro (1, 200 som atau kira-kira £ 0.11), anda boleh mengambil pelbagai jenis reka bentuk seni bina stesen di seluruh bandar. Sorotan termasuk Kosmonavtlar yang futuristik, dibina pada tahun 1984; Alisher Navoi, dinamakan sempena penyair abad ke-15, dengan siling kubah yang hebat; dan Paxtakor bertema kapas dengan mosaik biru, putih dan kuning.
Stesen Alisher Navoi adalah antara yang paling indah di subway Tashkent © Lucas Vallecillos / Alamy Stock Photo
Jejaki mural indah di seluruh bandar
Secara amnya, seni bina di pusat bandar Tashkent bukanlah perkara biasa. Gempa bumi memusnahkan banyak bandar lama pada tahun 1966, dan kerajaan mengambil peluang untuk menggantikan mahallas lama (neighborhoods) dengan blok-blok apartmen yang luas dan blok apartmen multistorey. Walau bagaimanapun, terdapat keindahan yang terdapat di tempat-tempat yang tidak dijangka, dan banyak bangunan apartmen dihiasi dengan mural yang berwarna-warni yang menggambarkan pelbagai subjek seperti angkasawan Yuri Gagarin, pekerja pembinaan dan Avicenna saintis abad ke-11. Antara yang paling menarik boleh didapati di daerah Mirobod dan Mirzo Ulug'bek.
