Kami membawa anda panduan dua bahagian ke adegan makanan jalan yang unik di Hong Kong. Teroka melalui mana-mana kejiranan utama di Hong Kong dan anda dengan serta-merta akan menjumpai penjual jalanan yang menjual makanan ringan. Berikut adalah beberapa lagi hidangan yang perlu anda cuba ketika di metropolis yang meriah ini.
Tiga Khazanah Stuffed (Jeen Yeung Sam Bao)
Selalunya dipanggil 'Tiga Jenis, ' hidangan ini terdiri daripada terung pan, goreng dan lada hijau yang diisi dengan pes ikan yang biasa. Biasa yang terdapat di jalan-jalan di Hong Kong, sayur-sayuran ini digali dengan mendalam untuk memberi mereka warna emas seperti emas yang cantik dan menggigit mereka. Seperti banyak makanan ringan lain, ini ditapis untuk diservis dan diiringi dengan kicap biasa dan kombinasi minyak cili (anda tidak perlu mempunyai kedua-duanya). Terdapat beberapa variasi dalam pemadat jika ikan tidak menggelitik anda mewah; Pemadat lain termasuk cendawan dan sosej merah.
Foto yang disiarkan oleh @janicetylee pada Mac 10, 2016 pada 2:22 petang PST
Roll Noodle Rice (Cheung Fun)
Gulung mi yang lazat ini dibuat daripada susu pekat yang dikukus dan digulung ke dalam kepingan. Penampilannya dikatakan menyerupai usus babi dalam rupa dan tekstur, kerana ia agak licin dan licin (ew?), Kemudian diberi nama Chu Cheung Fun, secara literal menerjemahkan ke usus babi. Pada masa lalu, penjaja akan memasak dan menjual snek ini dari keranjang kayu, memotong gulung yang diperlukan selepas mengukus. Gulung-gulungan kecil ini dihidangkan dengan ubi keledek yang lazat, sos bijan kacang manis dan sos manis dengan percikan benih bijan.
Foto yang disiarkan oleh The Lady Soup Lady (@thechinesesouplady) pada 2 Apr 2016 pada 1:40 pagi PDT
Gula-gula Beruang Naga (Lung So Tong)
Sesuatu yang anda mungkin agak biasa dengan segi teksturnya, ini adalah frosting tebal yang ditarik dan dibentangkan menjadi benang kecil. Melalui kaedah ini, hasilnya adalah sesuatu yang serupa dengan gula floss (gula-gula kapas). Chef perlahan-lahan mendidih madu dan maltosa menjadi sirap, yang dibiarkan sejuk, sebelum menarik dan meregangkannya ke dalam produk akhir. Adalah agak sukar untuk berfikir bahawa benang-benang seperti rambut kecil telah dibuat buatan manusia. Rambut halus ini dipotong panjang dan dibalut dengan biji wijen, serpihan kelapa, dan kacang untuk memberikan pengalaman cair dalam mulut.
Gambar disiarkan oleh ᴍɪʟᴏᴜ ᴍᴀᴀss (@miloumaass) pada 8 Apr 2015 jam 3:33 malam PDT
Kentang Sweet Roasted (Guk Fan Sü)
Semasa bulan-bulan musim sejuk, ini adalah must-try dan sesuatu yang anda tidak boleh mengelakkan daripada melihat di jalan-jalan. Dipersembahkan oleh wali tiba-tiba dan kehangatan ubi jalar panggang semasa berlari dari angin kencang boleh menjadi sangat menghibur dan memegang ubi jalar panas di tangan anda lebih-lebih lagi. Kemanisan kentang meningkat melalui proses dehidrasi sebelum mereka dipanggang di atas api arang. Berhati-hati dengan kentang dengan kulit yang berkerut dan retak, berselerak dengan gula gelap; mereka adalah yang terbaik.
Foto yang disiarkan oleh @boeyyong pada 14 Ogos 2014 pada pukul 7:00 pagi PDT
Teh Susu Gaya Hong Kong (Gong Sik Lai Tsa)
Walaupun tidak secara teknis makanan ringan, ini adalah makanan tradisional Hong Kong, dan terdapat juga pertandingan tahunan yang mengelilingi pembuatan teh. Teh ini berasal dari penjajah British dan kini dianggap sebagai barang warisan kebudayaan. Ia adalah minuman sehari-hari untuk penduduk tempatan dan mesti mencuba untuk pelancong. Ia mengambil campuran daun teh yang berbeza untuk mencipta rasa dan aromatik yang berbeza dari teh hitam, serta penambahan susu yang menyejat untuk memberikan rasa yang halus, berkrim dan tidak dapat dipercaya.
Foto yang disiarkan oleh Alex Tsang (@ tsanga85) pada 24 April 2016 pada 4:58 pm PDT
Daging Lembu (Ngau Zap)
Ini adalah bagi mereka yang mempunyai lelangit yang lebih petualang, seperti daging lembu secara amnya termasuk bahan seperti paru-paru, perut, perut, usus, perut dan lain-lain bahagian grizzly. Bahagian-bahagian ini akan dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil dan diserahkan kepada pelanggan untuk menikmati keseronokan ini, yang dikatakan berkerumun hanya dengan bunyi mengiris gunting. Ini biasanya dicampur dengan lada, lobak dan sos. Anda tidak akan dapat mengenali semua yang anda dapati di dalam periuk kecil harta anda, tetapi tidak membuang, tidak mahu, bukan?
Tart telur (Daan Taat)
Ini adalah tuang gaya barat, yang berasal dari pelbagai Portugis di Macau, yang mempunyai pengisian custard Moor. Tart telur ini diperkenalkan pada tahun 1940-an di restoran-restoran barat kelas dunia di Hong Kong. Satu dekad kemudian, pastri kecil ini menjadi makanan ringan yang popular untuk semua orang. Hanya segelintir restoran Kanton kuno yang masih menyajikan telur buatan tangan buatan tangan, tetapi mereka sangat berharga untuk memburu kebaikan yang kasar, telur, dan kustardi. Sekiranya anda tidak terlalu peduli tentang makan tart tradisional, anda akan dapat makan di permata ini di mana-mana restoran dim sum juga.
Foto yang disiarkan oleh Sara Yasmin (@sara_thelittlebaker) pada 28 April 2016 pada 2:08 malam PDT
Tahu Stinky (Chau Dau Fu)
Mungkin idea yang baik untuk membawa palam hidung dengan anda jika anda berani mencuba snek makanan jalanan ini. Dikenali dengan bau pedasnya, ini adalah bau yang tiada siapa yang boleh lupa dan sering dikatakan sebagai bau wangi di Mong Kok. Bau yang manis, berpeluh dan tengik ini tidak dapat dibuang ke dalam lubang hidung anda, tetapi rasa sebenarnya boleh menjadi sangat menyenangkan. Bau ini adalah hasil daripada proses penapaian yang melibatkan susu, ikan dan daging yang boleh berlangsung beberapa bulan. Ia rasa lebih baik daripada bau. Janji.
Foto yang disiarkan oleh Ggoo (@goo_hk) pada 23 April 2016 pada 12:41 malam PDT
