Dengan seni bina yang pelbagai, sejarah bertingkat dan budaya kafe yang mengasyikkan, Sarajevo pasti sesuai dengan perjalanannya sendiri. Jika satu hari di ibukota Bosnia menjadi sebahagian daripada pengembaraan yang lebih meluas di Balkan, pastikan anda 24 jam di Sarajevo akan meninggalkan anda menginginkan lebih banyak lagi.
Pusat modal dan budaya Bosnia dan Herzegovina, Sarajevo terletak di lembah dan dipenuhi oleh gunung-gunung hutan: Bjelašnica pada 2, 067 m (6781 kaki), Jahorina pada 1, 913 m (6276 kaki), Trebević pada 1, 627 m (5337 kaki) dan Igman pada 1, 502 m (4928 kaki). Bandar kontemporari, yang merupakan rumah kepada kira-kira 275, 000 orang, amat ditandakan dengan tempohnya di bawah pemerintahan Uthmaniyyah; masjid, rumah-rumah kayu dan pasar Turki (Baščaršija) adalah semua jejak tempoh ini (1461-1878). Dikenali sebagai tapak pembunuhan Archduke Franz Ferdinand pada tahun 1914 - peristiwa yang sering dikreditkan dengan mencetuskan pecahnya Perang Dunia I - dan pengepungan yang terkenal dari 1992-1995, Sarajevo tidak diragukan lagi di kalangan ibu kota Eropah paling menarik ketika datang ke sejarah (baik kuno dan baru-baru ini). Suatu hari di Sarajevo mengambil seni bina Austro-Hungary, Uthmaniyyah dan Yugoslav; pemandangan panorama sepanjang sarapan; dan trek bobsled Olimpik Musim Sejuk.
Sarajevo dikelilingi oleh pergunungan hutan dan dilalui oleh Sungai Miljacka © Eric Nathan / Foto Saham Alamy
Pagi
Ride salah satu trem tertua di Eropah dan buat pitstop di Paris
Sarajevo adalah salah satu perintis trem Eropah, dengan sistem trem bandar yang bertarikh 1895. Berjalan-jalan di trem untuk sampai ke destinasi pertama di jadual perjalanan akan membuat permulaan yang sahih untuk pengembaraan Sarajevo anda.
Beli tiket dari salah satu kios berdekatan dengan perhentian trem atau dari pemandu untuk 1.60 BAM (£ 0.70). Hampir semua tramlines (1, 2, 3, 5 atau 6) akan membawa anda ke Skenderija. Dua jambatan menyeberangi Sungai Miljacka ke arah kejiranan pusat ini, kedua-duanya dikenali sebagai Skenderija. Walaupun tidak ada bukti untuk menyokong tuntutan itu, legenda mengatakan bahawa jambatan pejalan kaki yang lebih tua itu direka oleh Alexandre Gustave Eiffel yang terkenal, arkitek yang bertanggungjawab untuk Menara Eiffel. Atas sebab ini, mengharapkan untuk mendengar penduduk tempatan merujuknya sebagai "Jambatan Eiffel".
Dengan bangunan berwarna pastel dan bukit-bukit hijau, Sarajevo adalah antara ibu negara yang paling berwarna-warni di Eropah © Peter Forsberg / Stock Photo Saham Alamy
Mulakan hari anda pada nota tinggi
Di sebelah selatan Jambatan Eiffel terletak hotel Courtyard by Marriott, terkenal dengan Rooftop Lounge yang memenangi anugerah. Pergi ke tingkat atas untuk makan sarapan pagi dengan latar belakang pemandangan 360 darjah yang memukau - telur daging lembu dan keju telur yang disarankan sangat disyorkan.
Senibina Grand Austria dengan tingkap-tingkap hiasan, bangunan era Yugoslavia (kebanyakannya masih menanggung lubang-lubang peluru), dan peningkatan tinggi moden menghiasi cakrawala ketika anda menghirup cappuccino yang sangat halus. Setelah mengenali bandar dari atas, sudah tiba masanya untuk mengenali Sarajevo di aras bawah tanah.
Selesaikan pagi dengan ramuan manis yang ikonik
Berikutan sungai Miljacka ke arah timur dan melintasi jambatan Čobanija atau Drvenija akan membawa anda ke Ferhadija Street - salah satu jalan membeli-belah utama di bandar ini, terkenal dengan seni bina Austro-Hungarian yang dipelihara dengan baik. Ferhadija Street adalah rumah kepada kafe-restoran Revolucija 1764, yang terletak betul-betul bersebelahan dengan Pasar Bandar neoklasik (Gradska Tržnica). Selain kehebatan kuliner, Revolucija 1764 juga mempunyai tuntutan sinematik untuk kemasyhuran: semua resipi pencuci mulut telah ditulis oleh pelakon-turned-chef Moreno Debartoli. Di kalangan generasi yang lebih tua, Debartoli dikenali sebagai "Malik", seorang lelaki dari filem legenda tahun 1985 Ketika Bapa Terlalu dalam Perniagaan oleh pengarah terkenal Emir Kusturica dan ditulis oleh Abdulah Sidran.
Hari ini, Debartoli adalah antara chef yang paling terkenal di Bosnia dan Herzegovina. Selepas menamatkan pendidikannya dan bekerja di London, Israel, Croatia dan Belgium, beliau telah menumpukan kerjayanya untuk mengajar para koki lain di Sarajevo. Ramai orang terkenal, termasuk bintang Hollywood seperti Richard Gere dan pemimpin antarabangsa seperti Bill Clinton, telah mencuba kepakaran Debartoli. Tanda dagangnya "Kek Revolucija" (kerak pastri flakey, lapisan coklat dekaden, pistachio crème dan atas badam) paling dinikmati dengan jus yang baru diperah.
Ferhadija Street adalah salah satu jalan membeli-belah utama di Sarajevo © Foto Greta Gabaglio / Alamy
Petang
Masa perjalanan ke Era Uthmaniyyah
Sarajevo penuh dengan sejarah: ia berada di bawah pemerintahan Uthmaniyyah selama 400 tahun, menghabiskan setengah abad di bawah Empayar Austro-Hungaria, menyaksikan wabak Perang Dunia I, membahayakan pergerakan perlawanan semasa Perang Dunia II, dan pada tahun 1990-an pengepungan terpanjang dalam sejarah moden.
Ferhadija Street terletak dalam jarak berjalan kaki dari sebahagian besar tapak Sarajevo yang paling bersejarah, yang terkenal dengan kepelbagaian mereka - akibat langsung dari sejarah penaklukan Sarajevo. Kebudayaan multikultural lama yang kini berabad-abad lamanya bahkan telah menemui Sarajevo sebagai moniker "Yerusalem Eropah". Ketika berjalan kaki di jalan-jalan batu besar abad ke-15, pastikan untuk mencari Masjid Gazi Husrev-beg, masjid bersejarah terbesar di negara ini yang bertarikh 1530-an; Gereja Katedral Kelahiran Theotokos, salah satu gereja Ortodoks Serbia terbesar di Balkan dengan pembinaan yang berlaku antara 1863 dan 1868; Katedral Sacred Heart, sebuah gereja Katolik dan katedral terbesar di Bosnia dan Herzegovina; dan Muzium Yahudi Bosnia dan Herzegovina, yang terletak di dalam sinagog terbesar di negara ini, yang bermula pada tahun 1581. Sekiranya memerlukan rehat kafein semasa perjalanan ke sejarah Sarajevo, berhenti di Miris Dunja (bermaksud 'Bau dari Quinces') selain Masjid Gazi Husrev-beg untuk kopi tradisional.
Gereja Katedral Kelahiran Theotokos adalah antara gereja-gereja Ortodoks terbesar Serbia di Balkan © Wojtkowski Cezary / Alamy Photo Stock
Rasa seperti Olympian Winter
Dengan mengandaikan bahawa anda mempunyai kasut yang selesa, kami akan beralih ke alam liar. Pertama, berjalan kaki ke selatan sungai untuk naik ke atas Kereta Kabel Sarajevo (Sarajevska žičara) untuk naik Gunung Trebević. Dibuka sepanjang tahun (tetapi periksa laman web rasmi untuk waktu pembukaan), kereta kabel ini menawarkan perjalanan tujuh minit yang menakjubkan sehingga trek bobsled 1261m panjang (4137 kaki) yang terbengkalai, yang terakhir digunakan semasa Sukan Olimpik Musim Sejuk 1984. Sekarang trek berfungsi sebagai tambahan kepada kenaikan hutan, dan dihiasi dengan coretan grafiti.
Dari landasan yang betul, ikut jejak yang menuju ke selatan Gunung (iaitu tidak mengambil jejak naik lebih jauh) untuk 1km (0.6 batu) untuk sampai ke Pino Nature Hotel, kafe yang menawan akan menyambut anda dengan cawan hangat teh.
Mengiktiraf Anugerah Reka Bentuk Golden A 'dalam Kategori Reka Bentuk Seni Bina, Bangunan dan Struktur oleh Akademi Reka Bentuk Antarabangsa, hotel ini menawarkan pemandangan yang menakjubkan dan suasana alpine yang damai.
Sekiranya anda telah mengusahakan selera makan, Pino adalah raja makanan yang dimasak di rumah. Segala apa yang anda pesan akan memberi anda rasa memasak Bosnia: daging yang dimasak, keju atau pai bayam, hidangan kambing, sup berkrim (terutama sup Bey dengan ayam dan okra), dan daun kubis yang disumbat.
Ambil laluan yang sama kembali ke bandar. Sebaiknya anda akan kembali sebelum waktu malam, dan menangkap matahari terbenam dari kereta kabel.
Naik naik kereta kabel tujuh minit yang menakjubkan ke Mount Trebević © Foto Vedad Ceric / Alamy Stock
Petang
Lihat simbol-simbol di Sarajevo
Sekali di lapangan, kembali ke sungai dan melintasi jambatan Šeherćehaja ke era Austro-Hungarian-era Sarajevo City Hall. Setelah dipulihkan sepenuhnya dan dibuka semula pada tahun 2014, monumen nasional ini - yang terkenal dengan gaya Moorishnya - kadang-kadang menjadi tuan rumah konsert, pameran, persidangan dan juga perkahwinan dongeng.
Dataran merpati, atau Sebilj sebagai penduduk tempatan memanggilnya, hanya satu minit dari Dewan Bandaraya. Ia adalah mata air kayu gaya Uthmaniyyah yang terakhir, beratus-ratus yang digunakan untuk ditemui di seluruh bandar. Mengikut legenda, jika anda minum air dari Sebilj, anda pasti akan kembali ke Sarajevo.
Sebelum memukul kelab-kelab atau pub, pastikan anda mengambil sebahagian daripada ćevapi (tepung daging panggang) dari mana-mana 20 restoran tambahan ćevabdžinica yang terletak di sekitar Sebilj, dihiasi dengan bantuan krim masam yang murah hati.
The Austro-Hungarian-era Sarajevo City Hall dikenali dengan gaya Moorishnya © Jon Arnold Images Ltd / Stock Photo Saham Alamy
