bersekutu dengan
Untuk komuniti Kuba Miami, rehat kopi petang adalah lebih daripada mendapatkan sepanjang hari bekerja - ia tentang menyambung semula dengan rakan-rakan, menikmati rasa tanah air dan menggantikan gigi manis anda.
Sate Hungerlust anda dengan siri penuh
Pada 3.05 petang - apabila Miami mengambil istirahat kafeit rasmi - gerombolan orang turun di Little Havana di Calle Ocho mencari rangsangan kafein tengah hari. Ini adalah ritual untuk masyarakat Cuba di bandar ini. Orang-orang membuat titik melawat ventanita mereka - tingkap berjalan kaki yang menyajikan kopi gaya Cuba dan pastri keemasan - hampir setiap hari. Tidak ada kacang susu atau campuran aromatik yang mewah di sini, hanya cafecito tradisional yang digunakan untuk menggunakan Kuba Miami untuk meminumnya di tanah air mereka.
Pada 3.05 petang, jatuhkan apa sahaja yang anda lakukan dan pergi ke ventanita terdekat (atau paling disukai) anda © Katie June Burton / Lawatan Kebudayaan
"Kopi Kuba, sebahagian besarnya, sangat mirip dengan espresso, " jelas Nicole Valls, pemilik Versailles, sebuah restoran Cuba yang dikasihi dengan salah satu ventanitas yang paling sibuk di bandar. "Perbezaannya adalah cara anda membuatnya. Di sini kita menambah gula semasa ia menyedut, yang mana memberikannya sebagai espumita [konsistensi yang berbuih]. Ia berbeza daripada jika anda hanya menuang gula ke dalam espresso. Di sini anda melakukannya semasa ia menyedut, jadi anda membuat kopi yang lebih tebal, berkerumun, jelas lebih manis."
Sebuah cubano kafe mungkin kelihatan seperti espresso, tetapi ia adalah nombor kecil manis semua © Katie June Burton / Lawatan Kebudayaan
Mempunyai cubano cafe adalah acara sosial. Ia dibuat untuk dikongsi dan disertakan dengan timbunan cawan kecil supaya pembeli dapat menuangkan porsi saiz mangkuk untuk pelanggan yang lain. Sejuk yang berteduh di kaunter menyediakan air dalam kerucut kertas untuk menghirup kopi.
Sebuah cubano kafe akan dikenakan biaya kurang daripada satu dolar, dan kumpulan akan sering berlari dengan tetingkap, mengambilnya secara bergiliran untuk membeli pusingan semasa membincangkan isu-isu panas-panas pada hari itu. Apabila ahli politik memerlukan sokongan atau saluran TV memerlukan suara Kuba untuk segmen berita, ventanitas adalah di mana mereka datang untuk berdagang tembakan kopi untuk pendapat yang jujur.
Tuangkan ke dalam beberapa kue-kue keemasan ketika anda menghirup di kafe cafeano © Katie June Burton / Lawatan Kebudayaan
"Keajaiban cubano kafe adalah ia membuka perbualan, " kata Grace Della, pengasas Tours Kuliner Miami. "Jika anda mencurahkan cubano kafe, anda menjemput orang lain untuk datang dan bercakap dengan anda."
Ventanitas menawarkan lebih daripada pembaikan kafein yang mudah. Mereka mengumpul tempat diaspora yang boleh meninjau semula akarnya, menikmati nostalgia dan mengukuhkan ikatan masyarakat menerusi ritual kopi yang sederhana dan penting.
Sate Hungerlust anda dengan siri penuh, dan meneroka dunia melalui chef tempatan dan makanan unik menggunakan United Explorer Card.
Kad kredit dikeluarkan oleh JPMorgan Chase Bank, NA
