Di Boston, inisiatif yang diketuai oleh wanita seperti Pink Boots dan Babes menukarkan pasang surut ke atas bir yang biasa dikuasai oleh bir pembuatan bir, dan seterusnya, mengikut satu bir tempatan, negeri Massachusetts kini mempunyai bilangan wanita yang paling banyak bekerja di industri. Lawatan Kebudayaan bertemu dengan wanita yang bergelut bergulat cara mereka untuk kepelbagaian jantina di tempat kejadian bir kerajinan Boston.
Ia adalah petang Ahad pada akhir bulan Jun di bandar tepi pantai Ipswich, Massachusetts, dan ramai wanita ditakdirkan dalam pakaian, bergelut pergelangan tangan antara satu sama lain. MC memunculkan kerumunan sebagai pejuang menghampiri cincin sementara, '80s gitar solos yang dicincang dari penceramah. Para pejuang mengunci tangan dan meletakkan diri mereka untuk leverage maksimum, sementara pengadil memegang mereka di tempat, memastikan tiada siapa yang mempunyai kelebihan yang tidak adil. Dengan pengadil pengadil, mereka menaikkan bisep mereka ke maksimum, sementara orang ramai lapan atau sepuluh mendalam mendesak mereka. Setiap perjuangan berakhir dengan cepat. Para pemenang meraikan, menghidupkan bir, dan menjauhkan diri - dan mereka yang rugi melakukan perkara yang sama. Tidak ada rasa malu dalam kekalahan di sini; semua wang yang dibangkitkan oleh acara itu, The Pink Boots Summer Arm Wrestling Showdown, menuju ke arah karier wanita di kawasan bir Boston-area.
Wang yang dibangkitkan dari persaingan perjumpaan tahunan pergi ke arah memajukan kerjaya wanita di adegan bir Boston © Jesse Burke / Perjalanan Kebudayaan
Semua pejuang - menamakan nama samaran bir seperti "Beere Khan" dan "Jane Goodale" - adalah pekerja dari kilang bir tempatan. Pengumpulan dana tahunan yang sebenar adalah dianjurkan oleh bab Boston dari Pink Boots Society, sebuah konsortium kebangsaan dengan tujuan memajukan karier wanita dalam semua aspek industri bir.
Menurut Persatuan Brewer, Massachusetts mempunyai jumlah wanita yang paling banyak bekerja di bir, Brienne Allan berkata © Jesse Burke / Budaya Perjalanan
Acara ini adalah bukti tenaga kolektif dan kreativiti wanita di tempat kejadian bir kerajinan Boston. "Persatuan Brewer [kumpulan perdagangan bir terbesar di Amerika Syarikat] mengatakan bahawa Massachusetts adalah satu-satunya negeri dengan banyak wanita dalam pembuatan bir ini, " kata Brienne Allan, presiden Boston Pink Boots Society dan pembuat bir di Pengambilan Notch Salem. "Mereka juga berkata kami mempunyai pengguna bir kraf yang paling pelbagai."
Brienne Allan, presiden Boston Pink Boots Society dan pembuat bir di Brewing Notch Salem © Jesse Burke / Lawatan Kebudayaan
Pink Boots telah menjadi pembesar yang besar ini. Organisasi itu menimbulkan wang untuk menawarkan biasiswa kepada wanita tempatan yang bekerja di bir, untuk membantu mereka membina kepakaran mereka. Mereka termasuk semua disiplin dalam bir - satu-satunya kelayakan ialah 25 peratus pendapatan ahli mesti dibuat daripada bir. Ini bererti bahawa ahli bukan hanya pembuat bir, tetapi para pembuat roti, pemasar, malah blogger yang menjadi sebahagian pendapatan mereka daripada bir.
Pink Boots menimbulkan wang untuk menawarkan biasiswa kepada wanita yang bekerja di industri bir © Jesse Burke / Lawatan Kebudayaan
Dengan lebih daripada 200 ahli di Boston sahaja, Pink Boots telah menjadi suara yang sangat berpengaruh di kawasan pembuatan bir di kawasan itu. Pada musim bunga 2019, 65 buah kilang bir Massachusetts - separuh daripada 130 kilang bir di negeri ini - yang dikeluarkan bir kolar Pink Boots untuk Hari Wanita Antarabangsa.
"Pembuat kilang mahu menjadi sebahagian daripadanya, tetapi mereka juga tidak mahu rasa malu tidak menjadi sebahagian daripadanya, " kata Allan. "Ia akan menjadikan kilang bir mereka kelihatan baik."
Breweries terkenal mengeluarkan bir bir tunggal baru setiap bulan © Jesse Burke / Lawatan Kebudayaan
Pemandangan bir Boston tidak selalu dikendalikan dengan cara ini. Ia adalah kekurangan pariti jantina yang mendorong Kristen Sykes, co-MC dari extravaganza gusti lengan, untuk memulakan Babes (Persatuan Peminat Beer Kawasan Boston) - kumpulan penghargaan bir untuk wanita - pada tahun 2010. "Saya terlibat dengan beberapa rumah Kelab-kelab yang sangat alpha dan bukannya terbuka kepada jantina yang berlainan, "kata Sykes. "Jadi, saya benar-benar menunggang dan menurunkan risalah posting Red Line untuk mencari wanita yang menyukai bir kerajinan."
Ia adalah kekurangan pariti jantina di tempat bir bir Boston yang mengilhami Kristen Sykes untuk memulakan Babes © Jesse Burke / Budaya Perjalanan
Bermula sebagai perhimpunan kecil di bar Cambridge untuk menghargai bir kraf, BABES kini mempunyai 3, 000 ahli dan pelbagai acara eklektik, dari memasak dengan bir hingga perjalanan berbasikal yang teratur ke Western Massachusetts pembuatan bir. Sykes menyifatkan semangat para ahli untuk berminat untuk merasa lebih berhubung dengan produk yang mereka beli dan orang yang membuatnya.
BABES kini mempunyai 3, 000 ahli © Jesse Burke / Lawatan Kebudayaan
Maureen Fabry, pemilik bersama CraftRoots Brewing di Milford yang berdekatan, memahami pergeseran permintaan pengguna ini ketika dia membuka kilang birnya pada tahun 2015. "Orang ramai ingin tahu bahawa mereka menyokong jiran mereka, sesuatu yang membuat mereka merasa bersambung, sehingga mereka boleh bungkus lengan mereka, "kata Fabry sambil berjalan melintasi palet biji-bijian yang dihantar dari rumah malt di Massachusetts barat.
CraftRoots Brewery mengiktiraf keinginan pengguna untuk lebih banyak produk dan perkhidmatan tempatan yang disesuaikan © Jesse Burke / Budaya Perjalanan
CraftRoots adalah salah satu daripada segelintir kedai serbaneka yang dimiliki dan dikendalikan oleh wanita di negeri ini. Model perniagaan Fabry didasarkan pada menghubungkan komuniti setempat dengan bir yang berasal dari bahan-bahan tempatan. "Kami mahu ia menjadi kecil tetapi menawarkan bir untuk pelbagai palat; maksudnya bukanlah pembuatan serba serantau atau nasional, "kata Fabry. "Kami mahu orang ramai berasa selesa di sini, " tambah Robin Fabry, isteri Maureen yang memegang brewery itu dan berjalan di depan rumah.
Robin dan Maureen Fabry dari Brewery CraftRoots, salah satu dari beberapa kilang bir yang dimiliki dan dikendalikan oleh wanita di Massachusetts © Jesse Burke / Lawatan Kebudayaan
Rasa keselesaan ini merupakan satu gambaran mendalam tentang permintaan pengguna, kata Sykes. "Terdapat banyak terminologi dalam bir di sekitar perisa dan gaya, dan di beberapa tempat, orang tidak menyedarinya atau merendah-rendahkan jika anda tidak tahu, " kata Sykes. "Babes diciptakan untuk membuat tempat di mana wanita akan merasa selesa untuk mencuba gaya bir yang berbeza dan bercakap mengenai bir."
Babes adalah ruang untuk wanita mencuba pelbagai jenis bir dan bercakap tentang kerja mereka © Jesse Burke / Lawatan Kebudayaan
Allan Boston Pink Boots Society tahu perasaan itu dengan baik. Awalnya dalam kerjaya pembuatan birnya, pengawasan berterusan di rumah brewer mendorongnya untuk mengikuti pengajian siswazah dalam sains pembuatan dan penapaian. "Saya mahu menjadi lebih baik daripada orang lain, " kata Allan, "terutamanya apabila saya bersama sekumpulan orang yang bicara dengan saya setiap hari dan saya suka, 'Saya lebih layak daripada anda.'"
Maureen dan Robin Fabry di bar CraftRoots Bar © Jesse Burke / Lawatan Kebudayaan
Fabry, Sykes, dan Allan semuanya merujuk kepada saat-saat bergelut untuk kesamaan dalam kerjaya mereka dalam bir, tetapi usaha masing-masing telah membantu perubahan persepsi dan juga melibatkan komuniti di sekeliling mereka. Dan mereka semua menekankan terutamanya bahawa Boston adalah tempat yang bagus untuk wanita yang bekerja atau hanya menikmati bir. Dengan bilangan kilang bir di Massachusetts terus berkembang, ia mungkin menyebabkan seseorang bertanya bagaimana pasaran dapat bertahan. Jawapannya sekarang menunjukkan pekerjaan wanita dan organisasi mereka. Dengan memperluaskan rayuan - dan mengurangkan kekayaan - bir kerajinan, mereka telah membuka pintu untuk kemasukan peminum bir dan pembuat bir baru.
