Senat Mexico telah meluluskan cadangan untuk merayakan Hari Tequila Nasional yang baru, dengan niat untuk mengukuhkan reputasi antarabangsa minuman sebagai simbol Mexico. Dalam undi yang diadakan pada Selasa ini, 87 senator menyokong langkah itu, satu undian dan salah seorang yang tidak berpuas hati. Hari kebangsaan baru itu diisytiharkan dan akan berlangsung pada Sabtu ketiga setiap bulan Mac.
Cadangan itu diubah sedikit oleh senator, yang bersetuju dengan perwakilan industri teh tequila bahawa hari itu harus diadakan pada hari Sabtu, bukan hari Ahad. Para senator menyifatkan hari Sabtu "hari yang lebih sesuai untuk pihak-pihak, " dan menegaskan bahawa ada undang-undang yang kini melarang penjualan minuman beralkohol pada hari Ahad di beberapa negara di Mexico.
Kacamata Tequila © KittyKaht / Flickr
Menurut rang undang-undang yang diluluskan, Mexico kini mengeksport tequila ke lebih dari 120 negara dan menjual lebih daripada $ 1.4 bilion minuman bernilai di luar negara pada 2016. Dan menurut Dewan Negara Industri Tequila, semangat nasional Mexico menghasilkan lebih daripada 70, 000 pekerjaan di rumah.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kurungan harga ultra-premium tequila telah menikmati pertumbuhan tertentu, dengan hip-hop mogul P Diddy, Justin Timberlake, dan selebriti lain membeli jenama mereka sendiri. Sementara jualan tequila keseluruhan sebanyak 5.3% pada tahun 2016 dari tahun sebelumnya, jualan tequila dan mezcal ultra-premium meningkat sebanyak 35% dalam tempoh yang sama, menurut Rekod Wain dan Spirits Antarabangsa.
Hari Tequila Nasional adalah berita baik terutama bagi bandar Tequila, di negeri barat Jalisco, yang menjadi destinasi yang paling popular untuk pelancong dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Terkenal sebagai tempat kelahiran minuman nasional Mexico, Tequila menjadi Tapak Warisan Dunia UNESCO pada tahun 2006 dan merupakan rumah bagi pelbagai penyulingan bersejarah.
Tongkat Tequila © Thomassin Mickaël / Flickr
Tequila mula-mula dihasilkan pada abad ke-16, berhampiran bandar yang berkongsi namanya. Hari ini, terdapat 140 kilang penyulingan tequila yang didaftarkan di Mexico. Mengikut undang-undang, minuman itu mesti disuling di Jalisco atau di bahagian terpilih dari empat negeri lain: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, dan Tamaulipas. Minuman itu juga mesti mengandungi sekurang-kurangnya 51% loji Weber agave biru. Nama asal status ini direka untuk melindungi reputasi antarabangsanya.
Hari Tequila Nasional pertama di Mexico akan diadakan pada 16 Mac, 2019. Amerika Syarikat sudah mempunyai Hari Tequila Nasionalnya sendiri, yang diadakan setiap tahun pada 24 Julai.
Tumbuhan agave biru di Tequila © photobella / Pixabay
