Masakan Venezuela adalah salah satu yang paling banyak di Amerika Latin, menawarkan hidangan lazat di luar hidangan khas cachapas dan arepas. Metropolis metropolis Caracas adalah tempat rasa dan warna masakan tradisional Venezuela bergabung dengan trend makanan antarabangsa yang moden. Kami meneroka sepuluh restoran terbaik di Caracas, yang semuanya menjamin pengembaraan yang tidak dapat dilupakan di seluruh landskap masakan yang pelbagai di bandar ini.
La Guayaba Verde
La Guayaba Verde menawarkan masakan moden di masakan Venezuela, chef kepala Eduardo Castañeda mempunyai bakat istimewa untuk mencipta hidangan baru sambil mengekalkan tradisi hidup. Polvorosas de pollo (tepung ayam goreng), pulpo de Juan Griego (gurita yang dihidangkan dengan kapers, kismis dan pesto), dan pabelon criollo (seperai beras, rebusan daging dan kacang hitam) secara luas dianggap sebagai pengawasan La Guayaba Verde. Para lelaki sering berubah dan mempamerkan beberapa hidangan chef Castaneda yang paling kreatif, seperti homenaje al ají dulce (penghormatan kepada lada manis), di mana lada manis dimasukkan ke dalam setiap hidangan. La Guayaba Verde menawarkan masakan yang sangat baik dan pilihan wain yang hebat dalam persekitaran yang moden dan segar. Pada hari Sabtu dan Ahad, jazz live menambah sesuatu yang istimewa ke atmosfer tempat.
La Guayaba Verde, Avenida Romulo Gallegos, Edifcio. Pascal, Local 2, Santa Eduvigis, Caracas, Venezuela +58 212 285 92 45
Cachapera Doña Inés e Hijos
Cachapas membentuk asas dari banyak masakan tradisional Venezuela dan Doña Inés dan anak-anaknya menjadi yang terbaik di Caracas. Disiapkan dari campuran jagung tanah, susu, garam dan secubit gula, hidangan seperti pancake seperti ini adalah pilihan yang tepat untuk sarapan pagi atau makan siang. Cachapas, biasanya dijual di tepi jalan, secara tradisinya disajikan dengan queso de mano, secara harfiah 'keju tangan', keju segar lembut, dan / atau dengan daging babi. Restoran Doña Inés tidak mempunyai perkhidmatan yang lebih baik, dengan menu semudah dekorasi, tetapi sejauh tradisional dan otentik, ia tidak akan menjadi lebih baik daripada ini. Restoran biasanya sibuk, terutamanya pada hari Sabtu dan Ahad, tetapi menunggu lama untuk cachapa terbaik di dunia adalah masa yang dibelanjakan dengan baik.
Cachapera Doña Inés e Hijos, Carretera Via La Unión, Caracas, Venezuela, +58 212 961 39 62
Alto
Selepas bekerja di restoran-restoran terkenal di dunia seperti El Bulli dari Barcelona dan El Celler de Can Roca dari Girona, chef Carlos Garcia kembali ke Caracas untuk membuka restorannya sendiri, Alto. Semasa zamannya di Eropah, Chef Garcia sangat dipengaruhi oleh pergerakan makanan lambat Carlo Petrini, yang segera terlihat dengan perhatian yang teliti terhadap perincian yang dituangkan ke dalam setiap hidangan tunggal. Bertekad untuk menggunakan hanya daging tempatan dan hasil bermusim untuk mencipta permaidani masakan masakan tradisional Venezuela, Alto menyediakan mereka dengan bakat Mediterranean dan mengubah setiap plat menjadi sesuatu yang baru dan mengejutkan. Setiap hidangan adalah kegembiraan, bermula dengan tembakan vodka, lemon, dan basil sebagai pembuka selera, pergi ke crim terung dan kucai keju kambing, sepanjang jalan ke cochinillo (babi menyusu lambat yang perlahan), dan topping semuanya dengan thetierra de cacao, periuk yang mengandungi tujuh jenis coklat yang berbeza. Alto adalah pengalaman makan tengah hari yang sebenar di Caracas.
Alto, 1era Avenida De Los Palos Grandes con 3era Transversal, Caracas, Venezuela +58 212 284 36 55
El Mercado Peruano de Quebrada Honda
Pasar, Restoran, Venezuela
Hajillo's
Terletak di El Hatillo, perbandaran tenggara Caracas, Hajillo's adalah tempat yang sempurna untuk menghilangkan kehidupan kota yang sibuk. Pemilik dan chef Felicia Santana membawa penglihatan uniknya masakan Venezuela yang inovatif dengan menggabungkannya dengan pengaruh Asia. Semangat dan bakat Chef Santana bertemu dengan pujian orang ramai pada tahun 2012, ketika dia dianugerahi hadiah Armando Scannone berprestij dari Akademi Gastronomi Venezuela. Restorannya adalah sederhana dan elegan dalam hiasan, putih dengan nuansa hijau, ditanamkan dengan suasana intim yang paling dinikmati ketika penutup gelap malam menyelubungi kota. Walaupun satu daripada hidangan paling popular di Hajillo adalah arroz con mangga (beras dengan mangga), Chef Santana mengkhususkan diri dalam aphrodisiacs, yang menjadikan tempat tempat yang sempurna untuk tarikh romantis.
Hajillo's, Calle Miranda. Centro Comercial Doña Auroral. Lokal 4. El Hatillo, Caracas, Venezuela, +58 212 961 4289
El Aranjuez
El Aranjuez adalah salah satu restoran tertua di Las Mercedes dan dianggap sebagai salah satu restoran hidangan daging terbaik di Caracas. Terletak di sebuah rumah penjajah yang kecil, Aranjuez mempunyai perasaan yang selesa pada hari-hari yang berlalu, di mana hiasan yang mudah, perbualan orang makan yang tidak menyenangkan, perkhidmatan yang mesra, dan bau memakan fius daging untuk mewujudkan suasana unik yang diserap oleh rasa tradisi. Pemotongan daging Venezuela dan Argentinian adalah daya tarikan utama, sementara arepitas dengan keju, salad alpukat, dan bahkan beberapa hidangan antarabangsa melengkapi menu. Disebabkan popularitinya, El Aranjuez seringkali sibuk, terutama pada waktu tengah hari dan pada hujung minggu.
El Aranjuez, Calle Madrid, entre Mucuchíes y Monterrey, Quinta Anacoa, Las Mercedes, Caracas, Venezuela, + 58 212 993 13 26
Avila Burger
Restoran, Venezuela, $ $$
Tarzilandia
Restoran, Gastropub, Pub Grub, $$ $
Arepa Kilang Luna Llena
Kue jagung kecil dan goreng yang dibuat dari tepung jagung dan dipenuhi dengan beberapa bahan yang berbeza, arepas merupakan pilihan yang tepat untuk makan di mana sahaja. Di Arepa Factory Luna Llena, di mana mereka dibakar, arepas mempunyai dua saiz, luna llena besar (bulan penuh) atau luna kecil langsing, dan boleh disediakan dengan jagung atau tepung gandum. Pengisian pelbagai dari queso tradisional untuk salmon, payudara ayam belanda panggang dan asado negro (daging panggang dengan sayuran gula perang). Arepa Factory Luna Llena adalah pilihan yang ideal bagi mereka yang ingin merasai hidangan tradisional ini dengan sentuhan keaslian.
Arepa Factory Luna Llena, Cristal Palace Transversal 2, Caracas, Venezuela, +58 212 285 11 25
Pastelería Danubio
Bakery, Pastry Shop, Pastries
