Dengan pemandangan makanan jalanan bertaraf dunia, Bangkok, Thailand adalah destinasi masakan yang tidak boleh dipadamkan. Namun ia bukan sahaja makanan jalanan yang bersinar di sini, kerana bandar ini juga menjadi rumah kepada pelbagai tempat makan yang baik. Berikut adalah tempat makan terbaik di ibu kota Thailand.
Sra Bua oleh Kiin Kiin
Henrik Yde Andersen, dalang di belakang Sra Bua di Bangkok oleh Kiin Kiin diiktiraf di peringkat antarabangsa kerana Kiin Kiin yang berbintang Michelin di Copenhagen, Denmark. Ini adalah salah satu daripada hanya dua restoran Thailand di dunia yang boleh membanggakan kehormatan itu. Acara Bangkoknya telah dimasukkan ke dalam senarai 50 restoran terbaik Asia di San Pellegrino pada tahun 2013 dan untuk alasan yang baik. Bermula dengan pelbagai perisa tradisional Thai, Andersen menyajikan versi hidangan utama ruji negara. Hasilnya adalah teater, mengejutkan, berani dan interaktif. Versi Tom Yum sup Sra Bua membolehkan pengunjung menyediakan mie mereka sendiri dengan memerah doh yang baru disiapkan melalui picagari terus ke dalam mangkuk sup mangkuk yang mengukus. Diners memilih dari menu mencicipi kecil atau besar. Kedua-duanya menawarkan pelbagai ciptaan yang mendorong sempadan bentuk, tekstur, dan suhu.
Rama 1 Road 991 / 9, 10330 Bangkok +66 (0) 2 162 9000
Jay Fai
Restoran, Thai, $$ $
Thip Samai Pad Thai
Sebagai hidangan Thailand yang paling dimakan di peringkat antarabangsa, pad thai telah dipopulerkan pada tahun 1930-an dan 1940-an ketika Perdana Menteri Luang Phibunsongkhram menggunakannya untuk mempromosikan nasionalisme terpusat selepas Perang Dunia II dan pendudukan luar. Perdana Menteri menyaksikan penciptaan masakan bersatu menjadi penting untuk pembangunan identiti kebangsaan. Pad Thai telah menjadi salah satu hidangan kebangsaan negara. Thip Samai dikenali sebagai bandar sebagai salah satu tempat terbaik untuk menikmati mi goreng ini. Pada sekitar jam 5 petang setiap hari, para koki di sini mula memasak kumpulan besar klasik Thai ini di atas panggangan arang yang berapi-api. Melengkapkan rasa manis yang lazat adalah rasa arang yang berasap, memberikan pad ini rasa yang menonjol. Yang lebih luar biasa adalah Pad Thai Haw Kai Goong Sot, mie ilahi yang sama dibungkus ke pembungkus telur untuk menghasilkan bungkusan pad Thai yang sempurna.
313 Th Maha Chai | Banglamphu, Bangkok +66 (0) 2221 6280
Cafe Chilli
Rika Dila, Rattawadee Bualert dan Nawart Sippapak telah mengambil makanan jalanan Northeastern Thai, atau Isaan, dan menyesuaikannya dengan suasana restoran yang bergaya. Hasilnya ialah Cafe Chilli, permata yang mengejutkan di tengah-tengah Siam Paragon Mall. Ia mempunyai perisa yang luar biasa dan hiasan elegan yang menggema asal usulnya. Dengan piawaian makanan jalanan, bahagian-bahagian kecil, tetapi makan sihat berada di barisan hadapan falsafah pemilik restoran. Hidangan popular termasuk salad salmon pedas dan sup saab dengan rusuk babi. Restoran ini juga menyajikan beberapa salad terbaik pepaya som tam atau hijau yang boleh didapati di Bangkok.
G Floor, Kompleks Beli Belah Siam Paragon, 991 Rama I Road
Pathumwan, Bangkok10330 +66 (0) 2610 9877-8
Nai Mong Hoy Tod
Sebagai salah satu destinasi makanan jalanan yang paling popular di bandar, Chinatown Bangkok, yang dikenali sebagai Yaowarat, penuh dengan vendor yang menyediakan makanan Thai dan Cina yang terbaik. Dengan begitu banyak persaingan di tempat panas kuliner ini, gerai-gerai yang biasa-biasa saja disingkirkan dan hanya yang terbaik untuk hidup. Nai Mong Hoy Tod, sebuah pertubuhan kecil yang terletak di jalan utama, adalah salah satu gerai yang menonjol antara yang lain. Seperti kebanyakan makanan yang dijual di Chinatown, hidangan tandatangan Nai Mong, hoy tod, dibawa oleh pendatang China kira-kira satu abad ke belakang. Terdiri daripada omelet yang dihiasi sama ada tiram atau kerang, Hoy Tod sering dianggap sebagai gabungan makanan yang khas dari perspektif pengunjung barat. Namun, hidangan telur yang renyah ini adalah salah satu hidangan paling tasti yang boleh didapati di Bangkok.
539 Thanon Phlap Phla Chai, Bangkok (China Town) +66 (0) 2623 1890
Nahm
Chef kelahiran Australia, David Thompson jatuh cinta dengan masakan Thai semasa melakukan perjalanan ke negara ini lebih daripada 25 tahun yang lalu. Selepas membuka restorannya di Michelin Nahm di London pada tahun 2001, Thompson membuka cawangan kedua dari kejayaan makan di Bangkok pada tahun 2010. Sebuah destinasi untuk gourmet yang serius, Nahm dimasukkan ke dalam senarai 50 Best Restaurants di Dunia San Pellegrino dan telah menerima banyak lagi penghargaan. Melalui masakannya, Thompson menyatukan perisa Thai yang kuat dalam kombinasi segar yang duduk dengan sempurna. Kari yang dihasilkan, goreng-goreng, sup, dan salad adalah interaksi yang elegan dan canggih dari rasa panas dan masam, manis dan sedap.
27 South Sathorn Road, Tungmahamek, Sathorn, Bangkok 10120 +66 (0) 2625 3388
Nara Restaurant
Restoran, Asia, Thailand, Vegetarian, $ $$
Talad Nam Seafood
Walaupun restoran itu sendiri agak lari, orang ramai tidak berselindung dengan Talad Nam Seafood untuk suasana. Terletak di pinggir jalan gelap di dekat exit 2 dari stesen BTS, pameran ikan yang mengagumkan di tempat yang menarik di dekat pintu masuk menarik pelanggan baru dan pelanggan setia. Menu yang luas mempunyai senarai panjang pilihan ikan dari kari daging kepiting untuk mengukus bass laut, udang atau cumi-cumi dalam direndam dalam saos kapur. Makanan laut datang berkhidmat dalam platter timah berbentuk ikan yang terletak di atas arang panas, menjaga makan panas untuk makan malam santai.
Silom Road Silom Kecamatan Bang Ra District, Bangkok +66 (0) 814574455
Pasar Hujung Minggu Suan Luang
Pada pagi hujung minggu dari 6 hingga 10 pagi, pasar Suan Luang yang terkenal dibuka di kawasan kediaman berhampiran Taman Suan Luang. Di pasar yang sangat tempatan, tanpa pelancong ini, seseorang boleh menikmati sarapan pagi berjalan-jalan dengan berjalan-jalan di sekitar gerai-gerai yang diliputi payung. Pilihan popular termasuk pisang panggang lembut, sate ayam atau nasi melekit dengan mangga dan santan. Teh susu yang baru disediakan adalah minuman yang sempurna untuk menemani hidangan eklektik ini. Di samping hidangan yang disediakan, pasaran mempunyai pelbagai gerai buah segar yang menawarkan buah-buahan asli yang cantik seperti lanzones, manggis dan lychees.
