Jika Scotland disuling dan dituangkan ke dalam botol, hasilnya akan menjadi wiski. Selama bertahun-tahun, lagu ini telah menyentuh hati orang Scots dan memainkan peranan penting dalam budaya Scotland. Ia hampir mustahil untuk menyelidiki selok-belok dan kualiti yang menjadikan semangat ini sebagai yang popular. Walau bagaimanapun, marilah kita sekurang-kurangnya menyentuh beberapa tradisi yang mengelilingi minuman keras ini.
Kaca wiski
Secara umumnya, tidak ada cara untuk minum Scotch. Walau bagaimanapun, biarkan ia diketahui bahawa kaca memainkan peranan yang agak penting dalam proses kesenangan. Contohnya, gelas wiski (yang datang dalam bentuk tumbler) mungkin baik-baik saja kerana bersusah payah di sana sini, tetapi ia tidak dinasihatkan semasa mencuba jenis baru. Bertentangan dengan kepercayaan popular, bentuk tumbuhan wiski tipikal tidak dapat dielakkan menghasilkan aroma wiski semulajadi yang melarikan diri dari kaca. Ia adalah wangian yang membantu merangkumi malt tunggal yang baik. Menariknya, warna kaca juga penting. Sekiranya terlalu gelap maka ia boleh mengurangkan warna dan nada yang diperlukan untuk wiski. Jadi, bagaimana untuk memerangi masalah seperti ini? Gunakan kaca yang jelas, tulip berbentuk. Idea bentuk tulip adalah bahawa leher panjang berjaya menangkap wangian dari Scotch sebelum mereka melarikan diri. Dengan cara ini, minuman itu lebih kuat, wangi, dan akhirnya menyeronokkan.
Kaca wiski tulip | © Petar Milošević / WikiCommons
Scotch di atas batu?
Ais adalah subjek kontroversi berkaitan dengan Scotch. Terdapat banyak yang menganggap bahawa cara terbaik untuk minum wiski ialah dalam gelas wiski standard dengan ais. Walaupun tidak ada cara yang betul atau salah, memang benar bahawa ais sangat menjejaskan kualiti Scotch. Bukan sahaja ia membosankan dan meneutralkan rasa sebenar, tetapi ia juga membasmi banyak aroma semulajadi. Sekali lagi, aroma ini memainkan peranan tersendiri dalam seni minuman wiski, jadi peringatkan.
Untuk ais atau tidak ke ais? | © ponce_photography / Pixabay
Adakah menambah air ke wiski menjadikannya lebih baik?
Siapa tahu bahawa cecair yang bersih seperti air boleh mempunyai kesan yang besar terhadap kekuatan Scotch? Tidak salah bahawa wiski cukup kuat dari segi potensi (antara 40% dan 60% alkohol mengikut jumlah, tepat). Menambah hanya sentuhan air mempunyai keupayaan untuk melembutkan kekasaran minuman. Walau bagaimanapun, ada juga yang suka kekuatan wiski, tetapi menambah air untuk 'membuka' minuman itu dan mengeluarkan wangian baru. Ini berlaku apabila air dan wiski bertindak balas dengan satu sama lain. Kali seterusnya anda menambah air ke Scotch, ingat bahawa jumlahnya akan menentukan kekuatan alkohol.
Wiski boleh terjejas dengan menambahkan air | © Rob Brewer / Flickr
Pengadun untuk wiski
Pakar tradisional wiski biasanya akan bersetuju bahawa Scotch paling dihargai secara bersendirian. Jika perlu, air boleh ditambah. Itu bukan untuk mengatakan bahawa puting ini tidak boleh bercampur-campur. Berusaha ke orang-orang seperti New York dan dapatkan pelbagai koktail berasaskan wiski. Kepala ke Sepanyol dan temukannya dicampur dengan jus oren, kok atau banyak ais. Di Shanghai, banyak minuman wiski dengan teh hijau, sedangkan di Tokyo, Scotch cenderung dicairkan jauh dengan air, yang disebut sebagai mizuwari. Oleh itu, cara wiski bercampur-campur berbeza-beza di seluruh dunia. Walaupun ais dan pengadun cenderung membiasakan aromatik dan rasa sebenar Scotch, terdapat banyak yang lebih suka dengan cara itu.
Pengadun mana? | © Tim Sackton / Flickr
