Spirits, sama ada anda mengambil anda yang kemas, di atas batu, atau di koktel, selalu menjadi sebahagian daripada kejadian di DC, dan ada juga yang mungkin mengatakan bahawa roh-roh membantu menolong roda-roda Kongres beralih, akan meninggalkan itu kepada pakar untuk memutuskan. Walau bagaimanapun, apa yang pasti adalah industri semangat yang semakin meningkat dalam DMV (apa yang penduduk setempat menggunakan untuk menggambarkan kawasan tri-negeri Daerah, Maryland, dan Virginia) menjadikannya lebih sejuk dan lebih mudah untuk diminum di halaman belakang kami sendiri, dan ia betul dari segi politik.
Apa yang pelik adalah walaupun aliran minuman keras yang tidak pernah berhenti sejak Amerika diasaskan, tidak ada sebarang penyulingan di bandar selama kira-kira 70 tahun, terima kasih kepada Larangan. Tetapi semua itu berubah pada tahun 2013 apabila Majlis Bandaraya Washington DC meluluskan beberapa undang-undang yang sekali lagi membuat undang-undang untuk memisahkan semangat di Daerah Columbia. Dan jika anda suka koktel, 2015 dan 2016 menendang pantat. Tidak hanya kerana koktel mengambil peringkat tengah dan peminum berpengalaman mendapat peluang untuk membuang minuman berkaliber tinggi, tetapi kerana senarai Washington, DC dari penyulingan tempatan melonjak hingga lapan.
Inilah panduan kami untuk apa yang ada. Sertai kami dalam menaikkan kaca ke 2017-yang tahu apa yang ada di kedai.
Kapas & Reed
Bar, Pasar, Amerika, $ $$
Wiski indah dibuat di DC | © Michael Bentley / Flickr
Petani & Penyulingan
Restoran, Amerika, $$ $
Limoncello pergi dengan segalanya | © kizzbeth / Flickr
Jos A. A. Magnus & Co
Bar, Bar Koktel, Amerika, $$ $
Minuman koktel yang menyegarkan | © Max_7000 / Flickr
Satu Penglihatan Lapan
Sekiranya anda tidak mengetahui ini, Bapa-bapa Pengasas Amerika Syarikat adalah pelbagai jenis periuk api dari Madeira kepada wiski rai, dan apabila orang-orang di One Eight Distilling baru sahaja mula, mereka ingin meraikan George Washington, Benjamin Franklin, Thomas Jefferson, dan penubuhan modal negara. Untuk melakukan ini, mereka memilih untuk menamakan penyulingan Satu Lapan Penghilang, yang mengambil namanya dari Perkara Satu, Bahagian Lapan Perlembagaan, Perkara yang menubuhkan Washington, DC sebagai modal negara. Sama ada anda ingin gin, vodka, atau wiski, penyulingan ini mempunyai pelbagai semangat yang sangat baik yang disajikan dengan baik atau dalam koktail.
Satu Lapan Penyulingan, 1135 Okie St NE, Washington, DC, Amerika Syarikat, +1 202 636 6638
Mukadimah ke Perlembagaan AS, dokumen yang memulakannya semua | © Stefan Ogrisek / Flickr
