Bagi ramai orang, hujung minggu yang tidak bernilai tidak lengkap tanpa makan tengahari yang memanjakan. Nasib baik, Brussels menawarkan pengalaman brunch yang tak terhitung jumlahnya. Pakar penulis dan brunch Sarah Schug menjelajah ibukota Belgia untuk yang terbaik, dari bufet tradisional dan perayaan empat jam untuk hidangan unik Jepun.
Cari brunches yang lazat di seluruh Brussels, Belgium © Foto Monica Wells / Alamy Stock
ÖTAP
Cafe, Continental
Terletak tepat di Place Albert Leemans yang indah di Ixelles, ÖTAP adalah gagasan chef wunderkind Paul-Antoine Bertin, yang - pada usia 22 tahun - menjalankan salah satu restoran yang paling dicari di Brussels. Walaupun semuanya tentang perkongsian makanan gaya tapas pada hari kerja, setiap hujung minggu bufet besar menanti. "Kami membuat kira-kira 25 hidangan yang berbeza setiap kali, " kata Bertin, yang bangga dengan membuat roti. Segala-galanya dicipta di rumah, dengan tumpuan pada sayur-sayuran bermusim tumbuh di kebun permaculture. Bahagian dalaman yang terinspirasi Scandinavia yang tertutup tetapi elegan juga menjadi stunner. Malangnya, tempahan tidak diterima, tetapi ia bernilai menunggu meja.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
10 Tempat Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+32472754738
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Robinet
Kafe, Belgium, $ $$
Robinet, mudah dikenali dengan pintu garaj gaya perindustriannya yang dibuka apabila cuaca membolehkan, menghirup udara segar yang sangat diperlukan di kawasan Porte de Hal yang terpencil. Walaupun ia sendiri mengeluarkan bar, makanannya yang sangat baik yang dimasak oleh tukang masak Thomas Wagnez menyarankan sebaliknya. Untuk makan tengah hari pada hujung minggu, dia tidak melepaskan bufet klasik, malah memilih makan empat hidangan tetap. Di tengahnya adalah shakshuka Timur Tengah (telur dalam sos lada merah). "Rahsia ini memasak telur putih tetapi menyimpan mentah mentah, " jelas Wagnez. Perlu disebutkan adalah tawaran yang sangat kreatif minuman bukan alkohol yang terdiri daripada kombucha buatan sendiri untuk limau basil. Dan jika anda bimbang tentang pengambilan kalori anda (ada juga lempeng di atasnya dengan karamel masin buatan sendiri), ada meja pingpong di belakang.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgium
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
L'Alchimiste
Cafe, Continental
Dalaman-bijak, L'Alchimiste adalah syurga hipster. Rak buku gergasi mengagumi dinding bata merah, dan perabotnya adalah vintaj. Atmosfera tenang dan santai, dan sepanjang minggu, anda akan mendapati kreatif muda yang bekerja dari komputer riba mereka. Sekali sebulan (pastikan mata anda terbuka di media sosial), Perrine Vandenborre - pemilik, pengasas dan koki - mengeluarkan undangan untuk makan tengahari hanya berasaskan tumbuhan dan berasaskan tumbuhan, yang akan membuat citarasa anda menyanyi. Pikirkan bubur oat panas dengan kacang pistachio karamel, dhal kelapa lentil atau bayam bayam dengan herba dan yoghurt. Petua Pro: Sepadan dengan Oreo milkshake yang berdosa.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgium
+3225346913
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Martine
Cafe, Perancis
Chic, minimal, putih - Martine kelihatan sama seperti apa yang anda harapkan dari restoran yang berada di bangunan yang sama sebagai galeri seni. Bersama-sama dengan Galerie Valérie Bach, ia terletak di bekas gelanggang es, dan di dindingnya, anda akan menemukan kepingan seni milik galeri. Ciri-ciri yang menonjol Martine: halaman besar yang dipenuhi pokok, yang merupakan lapisan gula pada kek ketika bersulang pada musim cerah. Di sini, anda akan menemui konsep bufet klasik, dengan resipi yang disesuaikan dengan musim serta pengasas dan memasak inspirasi Maroussia Nève. Moto beliau: sihat tetapi sihat. Persembahan lazat terdiri daripada brownies, crepes dan bijirin untuk salad Thai, nanas panggang, keju dan banyak lagi. Ia amat sesuai jika digabungkan dengan lawatan pameran.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgium
+3224545451
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Fourchette à Bicyclette
Kafe, Restoran, Continental, $ $$
Apa yang bermula sebagai perkhidmatan penghantaran makanan oleh basikal (oleh itu namanya) telah berubah menjadi sebuah restoran berasaskan tumbuhan kecil tetap di jalan yang tenang di daerah St Boniface. Popular dengan pemakan vegan dan pemakan daging, masakan Alexandra Roshardt sangat kreatif dan halus, dengan makan tengah hari, baru setiap hujung minggu, mencerminkannya. Kombinasi dan ciptaan yang mengagumkan dan mengagumkan disusun di atas pinggan gaya indah yang membawa barang seperti bola tenaga spirulina; ravioli diisi dengan kubis mentah dan dihiasi dengan krim alpukat; Hummus berkhidmat dengan keropok ramuan buatan sendiri; dan roti pisang dengan mentega epal.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+32477966604
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Creme
Kafe, Kontemporari, $ $$
Terletak di suku Sablon, Crème menawarkan hidangan brunch Anglo-Saxon tradisional yang paling popular, sambil menambah sentuhan kontemporari. Menu ini termasuk hidangan seperti benedik telur dengan salmon dan bayam pada roti masin, gulung lobster, dan susunan pancake ala Amerika yang dibasuh dalam sos seperti mentega kacang atau spekulan, rasa kegemaran orang Belgium. Ditubuhkan oleh empat sahabat yang mendapat inspirasi dari tempat makanan Australia, di mana mereka tinggal seketika, Crème menawarkan klasik brunch yang kaya dan berair pada masa yang terbaik dan bukan hanya pada hujung minggu tetapi setiap hari, sepanjang hari. Datang sangat lapar.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgium
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
Campo
Kafe, kontemporari
Prasmanan besar Campo mempunyai pilihan yang besar sehingga para pelanggan dapat memilih dua laluan untuk turun: pengalaman tradisional (telur, pancake, pastri, bacon organik, Salmon Rouge Label dan sebagainya) atau kreatif (sayur-sayuran dan hidangan buah-buahan yang sihat). "Kami mahu orang ramai dapat membuat pilihan itu sendiri, " kata Alexia Gosse dari Campo. Satu lagi titik yang tinggi adalah reka bentuk dalaman yang indah dengan perhatian yang teliti kepada setiap detail - dari kertas dinding seperti hutan dan jubin hijau ke kutub emas matte. Selain itu, kawan-kawan berbulu anda lebih selamat datang bersama - mereka juga mempunyai bahagian mereka sendiri pada menu.
Maklumat lanjut
Buka Dalam Peta Google
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+3223741410
Menu paparan
Lawati halaman Facebook
Hantar email
Berikan kami maklum balas
