Pencuci mulut memegang tempat yang istimewa di atas meja dan di hati ramai orang Russia. Rawatan manis adalah sangat suci kerana mereka sering sukar untuk datang pada masa catuan makanan dan kekurangan. Negara mempunyai keunggulan untuk hidangan yang akan memuaskan hati manis, jadi sama ada ia adalah madu atau coklat yang merupakan kryptonite anda, makanan ini dijamin untuk melanda tempat.
Salami coklat
Soviet perlu akal semasa kekurangan makanan, dan untuk membuang makanan tidak dapat difikirkan. Akibatnya, banyak resipi dianggap sebagai cara untuk menggunakan sisa dan bahan asas. Salami coklat adalah salah satu kegemaran makanan pencuci mulut untuk keluar dari tabiat ini, mengambil namanya dari dua barang yang sering kurang. Ia dibuat daripada biskut susu yang dihancurkan dan kenari panggang yang dicampur dengan sos coklat yang diperbuat daripada koko, susu, mentega dan gula. Ia kemudian dibungkus ke dalam beg beku, dilancarkan ke dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk semalaman untuk ditetapkan.
Chocolate salami © Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
Syrniki
Juga menikmati sarapan pagi yang popular, syrniki adalah pancake keju manis. Walaupun mereka bangkit dan berbulu, keju membuat pancake agak padat dan lebih besar daripada biasa. Mereka dibuat dari tvorg (quark adalah alternatif yang sangat baik, dan keju kote kering atau ricotta akan dilakukan dalam secubit) dan dipanen dengan gula dan vanila. Untuk pencuci mulut, jepun boneka atau coulis berry di sekeliling mereka dan atas dengan krim dan beri masam.
Syriniki sering dihidangkan dengan krim masam dan dihiasi dengan buah © RitaE / Pixabay
Kek Napoleon
Walaupun nama dan kesamaannya dengan millefeuille Perancis, atau kepingan kastard, kek Napoleon adalah klasik Rusia yang memperingati zaman Soviet. Kek yang dipenuhi kustard adalah umum di seluruh Eropah pada abad ke-19; Walau bagaimanapun, ini menjadi makanan utama dalam diet Rusia pada tahun 1912. Untuk perayaan beratus-ratus kemenangan Rusia ke atas Perancis dalam Perang Patriotik Besar tahun 1812, tukang roti membuat kek dalam bentuk topi Napoleon. Satu jenis crêpe berlapis dan kek custard, ia dihias secara tradisional dengan serbuk kek untuk melambangkan salji Rusia yang menggagalkan tentera Napoleon.
Kek Napoleon yang cantik & lazat. Dibuat segar di sini di Emporium Makanan Antarabangsa Lawati Kami di 2280 US 9 Jambatan Old South NJ Hubungi Kami di 732-679-3100
Jawatan yang dikongsi olehEmporium International Foods (@emporium_int_foods) pada 10 April 2018 pada 2:07 malam PDT
Kue susu burung
Ini adalah kek span berlapis dengan pengisian mousse yang dilahirkan dari penjimatan Soviet. Apabila catuan makanan berlaku pada hujung tahun 1940-an, kek decaden mula muncul di atas meja sebagai tanda kemakmuran yang berkembang. Walau bagaimanapun pada tahun 1960-an, populariti kek memanjakan telah jatuh, dan orang ramai memilih untuk merawat manis yang lebih sejajar dengan realiti dan idealis sosialis. Setelah resipi yang standard, kek susu burung terus menjadi kegemaran Rusia.
Kue susu burung © Bystrov / Shutterstock
Chak-chak
Hidangan nasional Tatarstan, chak-chak adalah roti rata yang digoreng-goreng yang disiram dalam sirap berasaskan madu dan sering dihiasi dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Ia sama ada dalam bahagian individu, atau bola manis roti datar ini dipasang dalam timbunan, mirip dengan menara profitérole. Walaupun ia mudah didapati dan dimakan dengan kerap, ia adalah pencuci mulut yang akan diselenggarakan pada perayaan, dan dengan itu sering dikaitkan dengan perayaan dan masa yang baik.
Chak-chak © Elena Moiseeva / Shutterstock
Kek kentang
Nama unglamor berasal dari penampilan kek. Walaupun rasanya manis, mereka kelihatan seperti kentang. Satu lagi cara untuk menggunakan makanan lama, kek kentang secara tradisional terdiri daripada kek basi yang bercampur dengan susu pekat, buah kering dan kacang, dan minuman keras (cognac, rum, atau bahkan vodka). Bola-bola ini kemudian dibilas dengan koko (kepada kesan seperti kentang) dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Resipi moden menggantikan kek lama untuk sama ada span biasa atau menghancurkan biskut susu.
Rum bola biskut vanila dengan serbuk kakao © Yulia-Bogdanova / Shutterstock
Vareniki
Walaupun kelihatan seperti pelmeni di mana-mana, bungkusan Moor ini tidak. Perbezaan utama antara dua gaya ladu adalah pelmeni mengandungi daging, sedangkan vareniki adalah vegetarian. Kerana ini, mereka adalah makanan biasa pada bila-bila masa, termasuk pencuci mulut. Ceri membuat pengisian manis yang popular. Setelah dimasak, mereka dihidangkan dengan krim masam dan gula tepung.
Ahad dengan babba? #cherryvareniki?
Jawatan yang dikongsi olehEleeza (@eleezajanyckyj) pada 23 Dis, 2017 pada 10:42 petang PST
