Satu Panduan untuk Pasaran Kesatuan Washington DC

Sesiapa yang mengatakan wang tidak boleh membeli kebahagiaan hanya tidak tahu ke mana hendak pergi membeli-belah. - Bo Derek

Sejak dibuka pada tahun 2012, Union Market menjadi tempat untuk mencuba pos baru dari beberapa chef kegemaran di bandar dan pemilik restoran yang ditubuhkan atau menemui konsep makanan dan minuman yang canggih. Kebanyakan hari anda boleh mencari pencinta makanan di sana membeli bahan-bahan untuk memasak makan malam, menghadiri citarasa wain percuma, atau memotong tiram dan bir tempatan segar. Beli menu mingguan dan makan malam khas atau berehat dan biarkan orang lain memasak - inilah panduan anda ke kedai-kedai untuk meneroka dan kedai makan untuk mencuba di Union Market.

Diisi penuh cahaya dan lapang, pasaran Market Union merupakan pusat Daerah Kesatuan Pasar, sebuah projek pembangunan semula yang unik oleh EDENS, pemaju kediaman dan komersil berorientasikan masyarakat. Pasar konsep terbuka 25, 000 kaki persegi ini adalah rumah kepada lebih daripada 36 vendor makanan dan minuman tempatan dan serantau, restoran, berputar pop timbul, dan kalendar aktiviti yang sibuk untuk semua peringkat umur, serta pameran, festival, dan perayaan bermusim.

Pasaran Kesatuan DC | © James Jackson, Bujang Kesatuan Pasaran

Di mana hendak berbelanja

Wain, bir dan semangat

Tidak ada hidangan yang betul tanpa minuman yang betul, dan mudah untuk mencari hampir apa sahaja di satu tempat, Wain Kraftangan Kraftangan, Beer, dan Spirits. Ia membawa bir kraf dan wain kecil dari kawasan yang kurang dikenali di seluruh dunia. Di samping itu, pastikan juga minuman keras dan semangat yang hebat, seperti Dolin vermouth dan rum kering yang dibumbui, dari kilang Kapal & Reed kraf.

Bakery dan delis

Sesiapa yang berkata, "Kita tidak boleh hidup dengan roti sahaja" tidak pernah mempunyai levain pan, brioche, atau baguette dari Lyon Bakery. Ia sentiasa siap dengan roti panjang, gulung, buasir, dan roti sandwic iris. Sepasang roti tanpa pengawet mereka dengan salur telur salai yang dibuat oleh Neopol Savory Smokery - ia bertiup.

Para juru masak Savvy tahu berhenti di Cucina Al Volo untuk pasta dan sos mereka yang buatan tangan, segar, Bolognese yang diilhamkan dengan menggunakan daging dan hasil tempatan. Ambil rumah lamb ragú atau bayam-dan-ricotta ravioli (tidak perlu membocorkan siapa yang membuatnya).

Penjual Pasaran Kesatuan dengan bangga mempamerkan barangan mereka | Keuskupan dari Pasaran Kesatuan

Kuku, sayap, dan sirip

Harvey's Market adalah mimpi karnivora. Kedai daging milik keluarga ini telah beroperasi sejak tahun 1931 dan dikendalikan oleh dua orang penjual profesional yang terkemuka yang hanya menjual daging lembu, daging babi, dan ayam antibiotik tanpa hormon. Daging mereka berasal dari ladang yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar, yang mereka sendiri periksa.

Tidak terdapat spesies ikan terancam di Istana Ikan Daerah, hanya ikan segar yang bermutu, bermata segar dan hanya menangkap makanan laut. Liar atau ladang, semuanya dijual di penjual ini bersih dan berbau seperti laut.

Flora dan denda herba

Ladang Almaala adalah sebahagian daripada Pasaran Terminal Kesatuan lama, dan ladang milik keluarga mereka yang kecil di Pantai Timur membekalkan mereka dengan buah-buahan dan sayuran segar yang bermusim. Mereka terkenal dengan pic, anggur, okra, dan tomato; apa yang tidak boleh didapati di gerai mereka boleh ditambah pada pasaran petani Ahad.

Rempah-rempah yang paling aromatik, herba kering, dan bahan perasa lainnya, koki dan kedai tukang masak di Bazaar Spices, yang menjual beras, tepung, lentil, herba, rempah-rempah dan botani yang boleh menyembuhkan dan menambah rasa sengit untuk memasak.

Ladang Almaala | Kesuburan Pasaran Kesatuan

Tenusu dan pencuci mulut

Jangan tinggalkan Market Union tanpa membeli ais krim semua-semulajadi dari Trickling Springs Creamery di Amish Country Pennsylvania. Diberikan dengan sendirinya atau dengan pai dekaden dari Dangerously Delicious Pies, itu sinfully baik.

Di mana hendak makan

Masseria

Kepentingan Masseria, salah satu restoran Michelin berbintang yang pertama di DC, tidak boleh diabaikan. Ya, ia tersembunyi di kawasan gudang yang suram, tetapi di balik dindingnya adalah koki restoran baru Nick Stefanelli yang menakjubkan. Buat satu titik duduk di luar ketika itu bagus. Peralihan yang lancar dari ruang luar ke restoran hampir sama dengan seri restoran yang hanya mencicipi menu. Nama "Masseria, " sebuah rumah negara di Puglia, Itali, mengatakan semuanya - dengan hidangan seperti agnolotti dengan buah berangan atau daging lembu dan fegato d'oca foie gras dengan tarikh, menu adalah peringatan yang lazat untuk masakan di rantau ini. Splurging pada menu meja chef akan mengejutkan dan menggembirakan dengan setiap hidangan truffle-laden.

Rappahannock Oyster Co.

Rappahannock Oyster Co. meletakkan Pasaran Kesatuan pada radar kebangsaan terima kasih kepada kualiti tiram dan ulasan yang amat positif ketika pertama kali dibuka. Keluarga Croxton, pemiliknya, telah berada dalam perniagaan tiram sejak tahun 1899. Cuba keempat-empat injap yang bersih, beraroma, dan berlapis yang mereka ladang: Rappahannock River Tyrants, Olde Salts, Stingray Oysters, dan Barcat Oysters. Hanya pastikan untuk memesan sedozen separuh shell untuk rasa merroir setiap satu tanpa terganggu oleh perisa lain.

Peregrine Espresso

Espresso yang baik mengambil masa, dan penghibur kafein tahu ia bernilai menunggu sejajar untuk mempunyai secawan kopi dari Peregrine Espresso. Apabila air berada pada suhu yang tepat dan ditekan di atas kacang tanah yang halus pada 15 tekanan udara, hasilnya adalah cawan sempurna espresso dengan krim yang sangat manis dan manis - begitu halus karya itu tidak boleh dicemari dengan granul gula.

Peregrine Espresso, hab yang sibuk di Union Market | Courtesy of Peregrine Espresso

Buffalo & Bergen

Tarik balik soda kedai New York ini sesuai untuk sarapan pagi penuh dengan bagel New York tulen, tetapi tidak berhenti di sana. Pergi untuk "sedikit anjing" dan mempunyai Lox'd & Loaded Bloody Mary yang bertenaga: Vodka Ketel One dan ramuan Mary pedas yang enak, dihiasi dengan semua bagel yang dimuatkan dengan lox, keju krim, penari, dan bawang merah. Makan tengahari dan makan malam juga menyeronokkan di Buffalo & Bergen. Sudah pasti memerintahkan krim telur, mengorek ke atas, atau cuba sandwich bagel.

DC Dosa

Kami tidak melihat banyak makanan India selatan, terutama makanan jalanan, di restoran Amerika; pengunjung lebih dikenali dengan masakan dari utara. DC Dosa mengubah itu, dan ia merupakan tambahan hebat kepada mozek dari vendor makanan di Union Market. Cuba dosa (krep nipis yang dibuat dengan nasi atau lentil tanah halus) yang dipenuhi dengan kentang kari yang sangat berperisa atau sayur-sayuran panggang.

Panorama Bakery

Impian Francophiles Paris dan pencuci mulutnya yang lazat, dan kini Market Union mempunyai Panorama Bakery untuk mengingatkan semua orang betapa istimewanya roti, pastri, gerbang, dan Viennoiseries. Chef pastri Perancis Damien Le Tyrant gembira untuk mengusik kenangan La Belle France dengan meracau tart atau coklat.

Pasaran Kesatuan bukan hanya tentang makanan.

Fikirkan Pasar Kesatuan sebagai tempat perhimpunan - daerah yang lebih besar juga termasuk kraf satelit, budaya, masakan, dan perusahaan kreatif yang menarik ribuan orang Washington, pinggir bandar, dan pelancong setiap minggu. Mengambil kesempatan daripada pasaran petani Ahad; mengejar artis berputar, pembuat rumah, atau barangan rumah terkini di West Elm + S3 Active di Lab 1270; atau tinggalkan hari ini, pergi ke acara di Dock 5, dan nikmati filem bebas mercu tanda di Angelika Film Center Pop-Up.

Semak kalendar secara berkala untuk mengelakkan daripada kehilangan salah satu program keseronokan atau pendidikan yang dihoskan setiap minggu, dan kemudian menuju ke hari kecerdasan DC.