Dari perspektif asing, Finns nampaknya mempunyai beberapa tabiat makan yang sangat pelik. Mereka adalah salah satu daripada pengguna rye roti terbesar di dunia, mereka dengan senang makan es krim dalam suhu di bawah beku, dan mereka menikmati daging rusa di pizza mereka. Tetapi salah satu perkara yang paling membingungkan tentang makanan Finland adalah pilihan gula-gula mereka, terutamanya minuman keras asin. Inilah sebabnya mereka sangat menyukainya
Apakah minuman keras asin?
Coklat asin, atau salmiakki, popular di seluruh negara Nordik, Belanda, dan Jerman, tetapi paling popular di Finlandia. Ia boleh didapati di hampir semua beg pelbagai gula-gula yang dijual di Finland dan merupakan bahan dalam coklat, ais krim, dan minuman keras antara lain. Finns yang tinggal di luar negara akan sering meminta saudara-mara menghantar mereka tas salmiakki yang mereka tidak dapat mencari di luar negara.
Minuman keras Salmiakki | © MmePassepartout / Flickr
Di kebanyakan negara-negara lain, campuran manis dan asin lidah-numbing hanya akan menjadi popular di kalangan orang dewasa, seperti trend terkini karamel masin. Tetapi di Finlandia, salmiakki dinikmati oleh orang-orang dari semua peringkat umur dan merupakan rawatan hujung minggu kegemaran di kalangan kanak-kanak. Ia adalah rasa yang sangat diperoleh dan kebanyakan ekspatriat atau pengunjung ke Finland tidak dapat menahannya! Ramai juga menjadi kecewa betapa sukarnya untuk mencari beg gula-gula di Finland yang tidak mengandungi salmiakki.
Salmiakki gula-gula | © eppujensen / Flickr
Dari mana asalnya?
Adalah dipercayai bahawa minuman keras asin berasal dari kedai ubat. Ammonia chloride, bahan yang memberikan salmiakki rasa, pada mulanya digunakan dalam ubat batuk, dan kononnya ia digabungkan dengan minuman keras untuk menggalakkan kanak-kanak mengambil ubat mereka. Pada tahun 1930-an, ia telah disesuaikan menjadi gula-gula biasa yang dijual di seluruh Nordik, dan ia masih menjadi popular hingga ke hari ini.
Kenapa Finns suka salmiakki?
Tidak ada jawapan yang sebenar mengapa gabungan rasa pelik sangat popular di Finland, atau mengapa ia adalah sebahagian daripada identiti kebangsaan Finland. Jika anda bertanya kepada Finn mengapa mereka sangat menyukainya, mereka mungkin akan mengatakan bahawa mereka suka rasa dan mereka telah memakannya sejak kecil. Ini hanya makanan yang biasa dan unik di Finlandia, seperti pasta merah di Jepun atau air masin di Amerika Syarikat.
