Riviera Perancis terkenal dengan iklimnya yang hebat dan lokasi tepi pantai yang indah. Gabungan ini-serta cinta Perancis makanan-mewujudkan persekitaran yang sempurna untuk mana-mana kekasih makanan, jadi di sini terdapat senarai baldi yang sesuai untuk makanan yang tinggal di atau merancang untuk melawat kawasan tersebut.
Riviera Perancis mempunyai 300 hari cahaya matahari setiap tahun, yang menjadikannya tempat yang bagus untuk menanam buah-buahan segar dan sayur-sayuran. Digabungkan dengan angin Mistral-yang mengeringkan tanah dan membersihkan udara-ini menjadikan rantau ini tempat yang bagus untuk menanam wain. Terdapat juga beberapa pengalaman makanan yang hebat untuk dimiliki sepanjang pantai, seperti yang terdapat di Cannes.
Pasaran Makanan
Pasar makanan Perancis adalah tempat legenda untuk mencuba buah-buahan tempatan, sayur-sayuran, dan hasil buatan sendiri. Mereka di Cannes mesti pergi ke Marché Forville untuk mencari semua petani tempatan dan resipi mereka yang indah. Nice mempunyai pasaran bunga yang menakjubkan di Cours Saleya, yang merupakan tempat yang bagus untuk makan siang (kecuali hari Isnin, ketika ditutup). Aix en Provence mempunyai pasar yang dibuka setiap hari sepanjang tahun, dan Marseille terkenal dengan pasaran ikan yang hebat. Pasar-pasar ini adalah tempat yang sempurna untuk mengambil beberapa keju tempatan, roti segar, daging masak, dan buah zaitun untuk menyusun perkelahan kecil untuk menikmati sambil menikmati pemandangan.
Provence penuh dengan pasaran pada setiap hari dalam seminggu © Christian Mueller / Shutterstock
The Vineyards
Rantau ini terkenal di dunia kerana wainnya. Setiap kawasan mempunyai sebutan tersendiri-apa yang dibenarkan untuk tumbuh, menuai, dan menjual. Wain rosé yang terdapat di pinggir Aix en Provence akan berbeza daripada wain putih yang ditemui di Cassis atau pampel Pampelonne yang tersayang dari St Tropez.
Provence mempunyai wain yang sesuai dengan setiap hidangan yang boleh anda temui © Paolo Gallo / Shutterstock
Makanan Laut
Seperti yang diharapkan dari pantai Mediterranean, Riviera Perancis adalah tempat yang sempurna untuk mencari makanan laut yang hebat. Kepala ke salah satu bar di pelabuhan bergaya St Tropez atau makan makanan laut di salah satu tempat terbaik di Provence.
Anda boleh mencari ikan dan makanan laut yang luar biasa di pasar ikan di Marseille © Artens / Shutterstock
Pencuci mulut
Terkenal dengan pastri dan pencuci mulut, tidak ada tempat yang lebih baik untuk mencicipi gula-gula Perancis daripada di Riviera Perancis. Nice mempunyai beberapa kedai teh yang hebat dengan pencuci mulut yang hebat dan pastikan untuk berhenti di kedai-kedai macaron Cannes. Macarons adalah bentuk seni di Perancis, dan banyak kedai akan membungkusnya ke dalam kotak yang indah yang akan bertahan di rumah penerbangan.
Macarons diambil dengan sangat serius di French Riviera © Por / Shutterstock
Foodies Specialties of the Region
Bouillabaisse
Terdapat tiga hidangan utama yang baru di rantau ini. Yang pertama, bouillabaisse, adalah sup ikan yang mengambil masa selama dua hari untuk menyediakan (memesan terlebih dahulu). Dicipta oleh nelayan tempatan dari ikan yang tidak dapat dijual di pasaran, kini telah menjadi pengalaman kuliner yang berkhidmat di tempat-tempat seperti Chez FonFon di Marseille dan Le Château di Calanque Sormiou.
Bouillabaisse adalah rebus ikan tradisional yang berasal dari Provence © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
Pada tahun 1950-an, tukang roti Poland menggabungkan brioche tradisional-Perancis dengan resipi krim neneknya dan mencipta Tarte Tropézienne. Dia telah diupah untuk menampung krew filem Brigitte Bardot di pantai di Pampelonne di St Tropez. Dia suka pencuci mulut, memberikan namanya, dan keduanya menjadi eksport utama dari bandar.
Tarte Tropézienne telah dicipta di St Tropez dan disukainya oleh warga tempatan © Lokuttara / Shutterstock
